Du kan spise masser af sunde måltider uden kød.
Spise sundt som vegetar er lettere end mange mennesker måske tror. Det amerikanske Department of Agriculture siger, at for at opretholde en sund kost skal du få den rigtige mængde calcium, vitamin B-12, jern og protein. Det er muligt at få alle de næringsstoffer, du har brug for, mens du forbliver kødfri; du skal bare finde de rigtige madkombinationer for at holde dig fuld og sund.
Vegetabilsk Lasagne
Vegetabilsk lasagne er et vidunderligt alternativ til dem, der elsker lasagne, men elsker ikke kød. Spinat, gulerødder, nudler og mozzarella-ost giver dig rigelige mængder af næringsstoffer, du har brug for til at forblive sunde. Ifølge Self.com har 1 ounce af fedtfri mozzarella-ost alene 27 procent af din anbefalede daglige tilførsel af calcium og 9 gram protein. Det amerikanske landbrugsministerium anfører, at ½ kop lavnatrium, konserveret spinat har 3 gram protein, 8 procent af din RDA af calcium, 20 procent af din RDA af vitamin C og 15 procent af din RDA af jern. Self.com bemærker, at 1 ounce gulerødder har 94 procent af din RDA af vitamin A.
quesadillas
Quesadillas kan være sunde, hvis du holder ost lyset, hæld på grøntsagerne og brug en helhvede tortilla. Strikning med 1 ounce af mozzarellaost ville være ideel. Tilføjelse af spinat, gulerødder, broccoli og grøn peber giver dig smag og nødvendige næringsstoffer. Spinat og gulerødder tilsættes protein og jern, mens ifølge Self.com tilføjer 1 ounce broccoli mere C-vitamin til blandingen, og 1 ounce rå grønne peber tilføjer 11 procent af dit anbefalede daglige tillæg af vitamin A, 200 procent af din RDA af vitamin C og en smule zink og jern til at starte.
Frugt Smoothies
Hvis du er vegetar på farten, kan et alternativ til frokost være en frugt smoothie. En mellemstor smoothie kan holde dig fuld og fokuseret i et par timer, samtidig med at du får en sund alternativ til flytende frokost. En måltid-erstatning smoothie kunne omfatte en række forskellige frugter; gode eksempler på at fylde frugt og bær er bananer, jordbær og / eller hindbær. Ifølge den amerikanske Department of Agriculture har en lille banan 362 gram kalium, 1 kop hindbær har 32.2 milligram C-vitamin og 8 gram fiber og 1 kop hel jordbær har 220 gram kalium og 84.7 milligram C-vitamin.
Vegetar Taco Salat
Du kan lave vegetarisk taco salat ud af bønner, ris, avocado, grøn peberfrugter, tomater, løg og fedtfattig mozzarellaost. Det amerikanske landbrugsministerium anfører, at bønner og ris har høj protein og lavt fedtindhold. Mozzarella giver dig protein og calcium, mens de grønne paprika tilsættes vitamin A og vitamin C. Ifølge Self.com tilføjer 1 kophakket avocado til din vegetariske taco salat 40 procent af din anbefalede daglige kvote for fiber, 25 procent af din RDA af vitamin C og mindre mængder zink og jern.
