Har du brug for en hyggelig pasta bage, som du kan lave på mandag og har til lækre frokost og aftensmad resten af ugen? Se ikke længere end denne store fusilli pasta skål i Sølvskeen: Pasta. Det er lavet med friske tomater, basilikum og mozzarellaost - din gane vil elske dig!
Gør: Servering 4
Forberedelsestid: 20 minutter
Madlavningstid: 30 minutter
Ingredienser
Smør, til smøring
14 ounces tomater, skrællet og hakket
1 spiseskje olivenolie, plus ekstra til drizzling
Kniv af tørret oregano
1 spiseskefuld hakket frisk basilikum
12 ounce fusilli eller anden kort pasta
½ kop revet parmesanost
3 ½ ounce tærsket mozzarellaost
Salt
Forberedelse
Forvarm ovnen til 350 ° F og smør en ovnfast skål med smør. Fremstil tomaterne til en puree i en fødevareprocessor eller blender. Varm olien i en gryde. Tilsæt de purede tomater og kog over lav varme, omrør lejlighedsvis, for 10-15 minutter, indtil de er fortykkede. Rør i oregano og basilikum og fjern fra varmen. Kog pastaen i masser af saltet kogende vand indtil al dente. Afløb, vend tilbage til panden og hæld saucen over. Drys med parmesan og smør godt for at blande. Sæt blandingen i den tilberedte skål, top med den tærte mozzarella og dyser med olie. Bages i ca. 10 minutter, indtil mozzarella begynder at smelte. Serveres straks lige fra fadet.
Fra Sølvskeen: Pasta, $ 39.95, Phaidon Tryk 2009
Klik her for flere pastaopskrifter.
Klik her for at søge i opskriftsfinder.
