Få protein fra fisk, fjerkræ, kød, æg, nødder og bønner.
Uanset om du foretrækker chowing ned på en godt marmoreret bøf eller kaster tilbage nogle få håndfulde nødder, indeholder mange af dine yndlingsfood både protein og fedt. Selv om du ikke behøver at have begge næringsstoffer i samme måltid, har du brug for protein til at forbrænde fedt. Din krop bruger proteiner til at transportere fedt til dine celler, mens enzymer fremstillet af proteiner i dine celler hjælper med at metabolisere eller forbrænde disse fedtstoffer til energi.
Fedt Transport
Som antydet af udtrykket "olie og vand blandes ikke," fedtstoffer er ikke vandopløselige. For at nå dine celler skal de transporteres gennem din blodbane forbundet med proteiner, kaldet lipoproteiner. Dine celler optager disse fedtstoffer i form af triglycerider og brænder dem for at producere energi. Triglycerider, der ikke er nødvendige straks, opbevares i fedtceller til senere anvendelse som brændstof. Fedt udgivet fra opbevaring transporteres som fri fedtsyrer bundet til et andet protein kaldet albumin.
Fedtstofskiftet
Når fedt er optaget af dine celler, metaboliseres de for at give energi. Denne proces finder sted inden for organeller i dine celler, der er kendt som mitokondrier, nogle gange omtalt som kraftcentrene i cellerne. En forbindelse kaldet carnitin, som er dannet af aminosyrer afledt af proteiner, hjælper med at transportere fedt til mitokondrier. Denne proces såvel som hvert trin af fedtstofskifte inden for mitokondrier katalyseres af enzymer, der også dannes af proteiner.
Protein Metabolisme
Transportproteiner og enzymer kan genbruges mange gange. Men ligesom alle proteiner i kroppen bliver de efterhånden opdelt i deres individuelle byggesten, nitrogenholdige aminosyrer. Dine celler kan bruge de fleste af disse aminosyrer til at danne nye proteiner, men noget kvælstof går tabt fra din krop hver dag. For at dine celler skal bygge alle de proteiner, de har brug for, skal du fylde din forsyning af aminosyrer hver dag ved at spise proteinholdige fødevarer.
Proteinanbefalinger
US Department of Agriculture's My Plate retningslinjer anbefaler, at voksne kvinder forbruger fem en ounce ækvivalenter protein om dagen. En ounce ækvivalent protein kunne være en ounce kød, fjerkræ eller fisk, et æg, en halv ounce nødder eller frø eller en fjerdedel af en kop kogte bønner. USDA foreslår at få dit protein fra en række forskellige kilder, herunder fisk og skaldyr. Agenturet bemærker også, at vegetarer kan få tilstrækkeligt protein, hvis de omfatter en række fødevarer som nødder, frø og bønner i deres kost.
