Løg giver en lavnatrium smagsforstærkning til opskrifter.
Fra sandwich til salater lægger løg øjenskinnende smag til en bred vifte af opskrifter. En tæt slægtning af hvidløg, løg modtager deres stærke lugt fra naturlige svovlforbindelser, der fungerer som gavnlige antioxidanter i din krop. Friske løg er næsten natriumfri, men fødevareproducenter tilføjer ofte ekstra natrium til forarbejdede sorter.
Om natrium
Ifølge centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse forbruger de fleste amerikanere for meget natrium, hovedsagelig fra forarbejdede fødevarer. En diæt med højt natriumindhold bidrager til højt blodtryk, en risikofaktor for hjerte-kar-sygdomme, men du kan reducere din risiko ved at begrænse dit natriumindtag til ikke mere end 2.300 milligram om dagen. Udskiftning af smagfulde grøntsager som løg til salt i dine opskrifter kan medvirke til at reducere mængden af natrium, du spiser.
Friske løg
I stedet for at sprinkle salt på dit måltid før du spiser, skal du tilføje smag til din hovedretter med hakkede friske løg. En medium frisk løg indeholder 29 kalorier og kun 12 milligram natrium, mindre end 1 procent af dit anbefalede daglige natriumindtag. Ligesom alle grøntsager giver løg kalium, en elektrolyt der regulerer blodtrykket. Hvis du bruger løg som topping til sandwich eller burgere, hold dig til rå eller stegte løg. Topping din burger med fem stegte løgringe tilsættes 120 kalorier og 227 milligram natrium til dit måltid.
Frosne løg
Når du ikke har friske løg på hånden, kan frosne løg være en sund og praktisk substitution . En 10 ounce pakke frosne løg har kun 34 milligram natrium, men løg pakket i saucer eller oste indeholder ofte tilsat salt. En kop frosne løg i fløde sauce giver 448 milligram natrium, 19 procent af din daglige anbefalede grænse. Hvis du har brug for krydrede løg til en sandwich topper eller side skål, køb almindeligt frosne løg og smag dem med olivenolie og lavnatrium krydderier og urter som basilikum, timian, chili pulver eller sort peber.
Andre sorter
Konserves løg kan virke som praktiske muligheder at have på hånden, men de fleste sorter er ekstremt høje i natrium. En kop dåse løg indeholder 831 milligram natrium, 36 procent af din daglige anbefalede grænse. Kig efter lavnatrium sorter, eller brug frosne eller friske løg i din opskrift. Når du vil have en løg løg smag, skal du tilføje en spiseskefuld løg pulver eller dehydreret løg flager til din ret. Løgpulver og flager er næsten natriumfri, men løgsalt indeholder 1.620 milligram natrium pr. Teskefuld.
