Disse krydrede skønheder er også krafthuse i ernæringsafdelingen.
Har du lyst til at spise ting op? Sprinkling nogle cayenne peber i din næste skål vil ikke kun opvarme tingene lidt, men du får også alle sine ekstra ernæringsmæssige fordele, herunder forbedret fordøjelse og øget metabolisme. Sikker på at det kan føle sig skræmmende at tilføje en af verdens varmeste peberfrugter i din kost, men aldrig frygter, det er enklere end det ser ud til!
Frisk
Frisk Cayenne er den lyse røde, lange, spidse peber, vi er mest bekendt med at kigge på. Det er så almindeligt i disse dage, at du nemt kan finde den i produktionen af din købmand. Denne form for cayenne er super nem at bruge: Tyndt skiver den med en skarp kniv. Brug af gummihandsker er foreslået, da saften fra peberfrugterne kan holde på fingerspidserne i flere timer ... hvilket gør det farligt at ved et uhell gnide dine øjne eller slikke en smule frosting ud af fingerspidsen! Stænk de tynde skiver på noget, som du har lyst til at tilføje lidt varme. Den lyse og krydrede smag af frisk cayenne hjælper med at gøre saucer, salsa, fisk og grillet kød pop med smag.
tørret
Cayenne peberfrugter kan også findes tørrede og hele, selvom disse krydrede godbidder findes mere almindeligt i etniske dagligvarer såsom din lokale asiatiske eller mexicanske supermarked. Droppe en - eller mere hvis du føler eventyrlystne - i din standard chili opskrift er en hurtig og enkel måde at gøre dit næste potluck-bidrag en smule mere brændende. Når du bruger tørrede cayenne peberfrugter, behøver du ikke så meget at bekymre sig om farvning af dine fingre. Denne form passer bedst til retter, der skal simre eller stuge i et stykke tid.
Pulver
Cayenne pulver kan findes i enhver købmand. Pas på dog ... lavet af grundtørrede cayenne peberfrugter, dette lyse, røde pulver pakker en wallop. Brug det sparsomt og tilføj det lidt efter lidt til din skål for at sikre, at du ikke ved et uheld gør det! Cayenne pulver kan bruges som erstatning for friske eller tørrede cayenne peberfrugter, når du ikke har dem tilgængelige. Smagen og præsentationen vil ikke være den samme, men varmen er helt sikkert!
Sundhedsmæssige fordele
Hvis du troede cayenne var god kun for at tilføje lidt varme til en skål, er du i en overraskelse. Det er en rig kilde til vitaminerne A og C samt vigtige mineraler. At spise selv en lille mængde cayenne kan give dig tilstrækkelige mængder af jern, kobber, zink, kalium, mangan, selen og magnesium. Cayenne peberfrugter har også været forbundet med at hjælpe vægttab, lette trængsel, sænke kolesterolniveauet og øge stofskiftet. Så det er ikke bare din almindelige daglige krydderi.
