Blåbær er naturligt højt sukker.
Blåbær er fulde af kulhydrater, primært i form af sukker. Men fortvivl ikke, da carbs er en væsentlig del af din kost. Din fordøjelseskanalen virker hårdt på at omdanne kulhydrater til glukose - den vigtigste energikilde til celler. Tilstrækkelig glukose i dit system giver dig energi til alle dine daglige aktiviteter, herunder din gym rutine. Derudover er blåbær fulde af fibre, som er en type kulhydrat, men det bliver ikke til glucose eller giver kalorier.
Friske Blåbær
Den præcise mængde kulhydrater i blåbær afhænger af, hvordan de behandles. En 1/2-kops servering af friske blåbær har ca. 45 kalorier, og ca. 90 procent af kalorierne kommer fra kulhydrater. Du får lidt mere end 10 gram kulhydrater fra denne servering af friske blåbær. Størstedelen af kulhydrater er i form af naturligt forekommende sukkerarter, som fructose og dextrose. Friske blåbær har også en kæmpe 2 gram fiber i en 1/2-kops servering.
Frosne Blåbær
Mens friske frugter altid er din bedste løsning, da de minimeres, er frosne blåbær det næstbedste. Opt for frosne blåbær i vintermånederne, når friske blåbær ikke er så udbredt. Frosne blåbær har ofte tilsat sukker i form af saccharose ud over naturligt forekommende fructose og saccharose. En 1/2-kops portion sødet, optøet blåbær giver 100 kalorier og omkring 22,5 total gram sukker, der svarer til 90 kalorier fra sukker alene. Du får stadig masser af fiber fra frosne blåbær - ca. 2,5 gram pr. 1/2 kop.
Konserverede blåbær
Konserverede blåbær bør kun bruges som sidste udvej, fordi de har tendens til at blive lastet med for store mængder tilsat sukker, ofte i form af saccharose, ud over naturlige sukkerarter. En halv kop dåse blåbær i tung sirup har næsten 115 kalorier, og ligesom friske og frosne blåbær, kommer de fleste kalorier fra sukkercarbohydrater. Sukker udgør mere end 90 procent af kalorierne i dåseblåbær, som ligner søde, frosne blåbær. Du får mere end 26 gram sukker fra 1/2 kop blåbær dåse i tung sirup. På en positiv måde er hermetiske blåbær stadig højt i fiber, hvilket giver 2 gram pr. 1/2 kop.
Carb Requirement
Kulhydrater skal udgøre en vis procentdel af dine samlede kalorier. Omkring 45 til 65 procent af dit kalorieindtag skal stamme fra carbs, i henhold til kost retningslinjerne for amerikanerne 2010. For en 1,600-kalori diæt svarer dette til 180 til 260 gram eller 225 til 325 gram kulhydrater til en 2.000 kalorieindhold kost. Fiber har en separat anbefaling, men det er også baseret på kalorierne i din kost. Du har brug for 14 gram fibre til hver 1.000 kalorier. Efter en 1600-kalorie kost kræver 23 gram daglig fiber, mens en 2.000-kalorie kost kræver 28 gram.
