Vitamin B-12 er et travlt næringsstof involveret i en bred vifte af fysiologiske processer. Dine B-12 behov skal komme fra enten mad eller kosttilskud, men det største problem med B-12 er, at det er dårligt absorberet i tarmene, selv under ideelle omstændigheder. Nogle sundhedsproblemer reducerer yderligere B-12 absorption, hvilket medfører alvorlige problemer.
Vitamin B12
Vitamin B-12 kræves af din krop til produktion af energi, kopiering af DNA, transmitterende nerve signaler, fremstilling af røde blodlegemer, understøttelse af korttidshukommelse og regulering af humør og generel kognition. Intet andet vitamin er så meget brugt i din krop, men ironisk nok er det det sværeste at absorbere fra mad eller kosttilskud. For eksempel har sunde mennesker en tendens til kun at absorbere 1 procent eller mindre af de B-12, de bruger. Nogle B-12 er produceret af bakterier i tyktarmen, men det er ikke i stand til at blive absorberet og brugt. B-12 er lagret i mange måneder eller år i leveren, hvorfor mangel symptomer tendens til at tage et stykke tid at dukke op. Gode kilder til B-12 omfatter kød, fisk, skaldyr, mejeriprodukter, æg og nogle berigede korn.
B12 behov
Nuværende anbefalinger for B-12 er mellem 2 og 3 mikrogram pr. Dag, selvom der er bekymring blandt nogle ernæringseksperter, læger og forskere, at disse niveauer ikke er nok, især for ældre. Men selvom du kun har beregnet 3 mikrogram hver dag, må du muligvis forbruge over 300 mikrogram B-12 for at få nok på grund af dets lave absorptionshastighed. For at kunne absorbere B-12 gennem tyndtarmen skal du desuden producere tilstrækkelig egenfaktor i din mave. Intrinsic faktor er en proteinbærer, der låses til B-12 i din mave og ledsager den til tyndtarmen, hvor den kan absorberes.
Manglende absorption
Hovedårsagen til fuldstændig malabsorption af B-12 er ingen egenproduktion eller frigivelse fra specialiserede celler i din mave. Hvorfor dette sker, er lidt af et mysterium, selv om det antages at være et autoimmunt problem - hvilket betyder, at immunsystemet producerer antistoffer, der målretter og ødelægger disse specialiserede celler. Maveinfektion og sårdannelse reducerer også produktionen af egenvægt. Inflammation i tyndtarmen - måske på grund af glutenfølsomhed eller cøliaki-sygdom - hæmmer også B-12 absorption. Med ingen intrinsic faktor og ingen B-12 absorption udvikles en sygdom kaldet pernicisk anæmi, som er karakteriseret ved deformerede røde blodlegemer, der er for store og kan ikke bære ilt korrekt. Perniciøs anæmi fører direkte til ekstrem træthed, svaghed og bleg hud. Andre relaterede symptomer på B-12-mangel omfatter svag metabolisme, forstoppelse og følelsesløshed i lemmerne samt mange problemer relateret til hjernefunktion som dårlig kortvarig hukommelse, forvirring, humørsvingninger og depression.
Løsninger
Hvis din mave ikke producerer nogen iboende faktor, så skal du overveje andre måder at få B-12 på i din krop. At få et månedligt B-12 skud i din arm er det mest effektive, selvom du kan tage opløselige B-12 tabletter under tungen - kaldet sublingual - kan også forhindre mangelsymptomer også. Din læge kan nemt måle B-12-niveauer fra en blodprøve. Normalt serum B-12 ligger mellem 200 og 600 picograms per milliliter.
