Medmindre du har en hvedeallergi, skal du vælge fuldkorn over hvidt brød.
Valg af fuldkornsbrød - især over hvidt brød - kan øge dit helbred. F.eks. Er fiberen i helhvedebrød forbundet med lavere kropsvægt og kropsfedt ifølge en anmeldelse offentliggjort i en 2005-udgave af tidsskriftet "Ernæring." På grund af de mange fordele ved fuldkorn, skal du vælge dem i stedet for raffinerede korn eller tilsatte sukkerarter hver chance du får.
Fiber
Ud over at hjælpe dig med at kaste uønsket flab, giver fiberen i helhvedebrød dig andre sundhedsmæssige fordele. En anmeldelse offentliggjort i en 2010-udgave af "Current Atherosclerosis Reports" viste, at forbrugende korn rig på uopløselig fiber - herunder fuld hvede - kan hjælpe med at sænke dit blodtryk og reducere risikoen for hjertesygdomme. Den samme gennemgang rapporterer, at fuld hvede også kan hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet.
Kulhydrater
Selvom dårlige kulhydrater - som hvidt brød, hvid ris, slik og sukkerholdige drikkevarer - giver dig lidt næring og kan medføre vægtforøgelse, er de gode carbs, der findes i fuld hvede brød, vigtige for dit helbred. Faktisk er kulhydrater din krops vigtigste energikilde. Institut for Medicin anbefaler kvinder bruger mindst 130 gram carbs hver dag, eller 45 til 65 procent af deres daglige kalorieindtag fra kulhydrater. Det amerikanske ministerium for landbrugsnæringsdata Laboratorium rapporterer, at en skive fuldkornsbrød giver ca. 12 gram kulhydrater.
Protein
Selvom det ikke generelt er klassificeret som en protein med høj proteinindhold, giver helhvedebrød dig mere protein end hvidt brød, hvilket er en god nyhed når det gælder sund vægtstyring. Ifølge en anmeldelse offentliggjort i en 2008-udgave af "American Journal of Clinical Nutrition", hjælper protein med at øge mætheden, hvilket kan få dig til at spise færre kalorier. USDA Nutrient Data Laboratory rapporterer, at en skive helhvedebrød indeholder omkring 4 gram protein, versus 2 gram, der leveres i hvidt brød.
Andre næringsstoffer
Spise fuld hvede brød kan endda hjælpe dig med at opfylde dit daglige anbefalede tilskud til vitaminer og mineraler. Hele hvede brød er ofte beriget med jern og er en fremragende kilde til B-vitaminer - thiamin, riboflavin, niacin og folat. Og brød af hele hvede er fri for diætkolesterol og mættet fedt, hvilket er gode nyheder, når det gælder at reducere din hjertesygdom.
