Drikker friskpresset appelsinsaft giver mange fordele.
Friskpresset appelsinjuice er en meget anderledes drik end det store flertal af appelsinsaft hylderne i din købmand. De kan se meget ens ud, men ernæringsmæssige fordele er ofte meget forskellige. Nogle forarbejdede appelsinsaft har yderligere næringsstoffer tilsat til dem, men friskpressede sorter er naturligt rige på bioflavonoider og C-vitamin, som giver de fleste sundhedsmæssige fordele.
Problemer med behandling
Næsten alle de orange juice tilgængelige på Den lokale købmand oparbejdes på en eller anden måde i bestræbelserne på at udvide holdbarheden, fordi friskpresset juice bliver sur og begynder at nedbrydes inden for få dage. Næsten alle købte juice er pasteuriseret, hvilket indebærer opvarmning af saften til høje temperaturer i bestræbelserne på at dræbe mulige patogene mikroorganismer som bakterier og svampe. Ulempen ved pasteurisering er, at den kan ødelægge varmefølsomme næringsstoffer, såsom bioflavonoider og C-vitamin, ifølge "Nutidig Ernæring: Funktionel Tilnærmelse." Som sådan vil friskpresset appelsinsaft forbruges inden for et par timer med at forberede det sandsynligvis have De mest næringsstoffer og forhold, der forekommer i naturen.
Fordele ved bioflavonoider
Bioflavonoider er stoffer, der virker som plantepigmenter og stærke antioxidanter. Appelsiner indeholder et bredt udvalg af bioflavonoider som hesperidin, quercetin og tangeritin. Generelt hjælper bioflavonoider med at forhindre oxidationsskader fra frie radikaler, bekæmpe degenerative sygdomme og vævsaldring, understøtte cellevækst og kardiovaskulær sundhed og vise nogle anti-kræftegenskaber. Nærmere bestemt udviser quercetin også anti-allergi, antiinflammatoriske og antivirale egenskaber. Bioflavonoider i saft nedbrydes dog ganske hurtigt med tiden, så drikker friskpressede sorter sikrer, at du får de mest næringsstoffer fra din frugt.
Fordele ved C-vitamin
Appelsiner er ikke den bedste naturlige kilde til C-vitamin, men de er bestemt en meget god kilde. For eksempel indeholder et 8 ounce glas friskpresset appelsinjuice typisk mere end den anbefalede daglige mængde for C-vitamin, som er omkring 100 milligram. C-vitamin har mange funktioner i din krop. Det er nødvendigt for kollagen vækst og reparation, som påvirker sundheden og udseendet af din hud, led og hele kardiovaskulære system. Det er også en stærk antioxidant og anstændigt antimikrobielt middel. C-vitamin stimulerer også dit immunrespons og øger absorptionen af kostjern.
Andre fordele
Drikker friskpresset appelsinjuice har mange andre fordele, som f.eks. At være en kilde til hydrering og naturligt sukker kaldet fructose. I modsætning hertil har købekøbt juice ofte tilsat højt raffineret sukker eller kunstige sødestoffer. Frisk appelsinsaft indeholder også anstændige mængder kostfiber og B-vitaminer, såsom folat og thiamin. Desuden reducerer driksaft sammenlignet med at spise frugt fordøjelsestiden og øger mængden af næringsstofabsorption. På den anden side giver spise en appelsin i stedet for at drikke sin saft dig mere fiber og brænder nogle få kalorier på grund af fordøjelsesprocessen.
