Blågrønne alger kan bruges som et gavnligt kosttilskud.
Spirulina er en meget næringsmæssig blågrøn alger. Navnet kommer fra spiralegenskaberne af dets filamenter. Spirulina er blevet brugt af mange kulturer gennem historien og bruges i øjeblikket som en meget næringsrig mad til at bekæmpe sult og underernæring i verden. Det er også spioneret som en antioxidant og en antiinflammatorisk med mulige cholesterol-sænkende og antivirale evner. Tilgængelig tørret i piller, pulver eller flager, spirulina er et sundt supplement, du kan bruge i en række retter.
Proteinkilde
Tørret spirulina indeholder en række koncentrerede næringsstoffer, selvom procenten af hver vil variere alt efter producenten. Et overvejende næringsstof til stede i spirulina er protein. Proteinet i spirulina er et højkvalitets, fuldstændigt protein til stede som 50 til 70 procent af dets tørvægt. Dette er en usædvanlig grad af proteinindhold. Som et komplet protein giver spirulina alle otte af de essentielle aminosyrer, som din krop skal opnå fra kostkilder. Din krop bruger aminosyrer til forskellige funktioner i metabolismen.
Vitaminer
Bare 1 teskefuld tørret spirulina kan indeholde 100 procent af dit daglige tillæg af vitamin A, hvilket hjælper din vision og immunsystem. Spirulina er også rig på B-komplekse vitaminer tiamin, riboflavin, niacin og vitamin B-6. En kop tørret spirulina har 242 procent af den daglige værdi af riboflavin. Det mellemstatslige institut for anvendelse af mikroalger Spirulina imod underernæring fremmer brugen af spirulina for at forhindre mangler af vitamin A og vitamin B-kompleks i underernærede områder. Spirulina indeholder også vitaminerne C, E og K.
Mineraler
Spirulina indeholder de fleste mineraler, som din krop kræver, men er især høj i jern, calcium, fosfor og kalium. Mange kvinder har lavt jern, og spirulina giver 580 til 1,800 milligram jern pr. Kg vægt. Voksne kvinder skal bruge 18 milligram per dag; graviditet øger dit jernbehov til 27 milligram per dag. En teskefuld tørret spirulina indeholder 7 milligram calcium og 40 milligram kalium. Selv vigtige spormineraler, såsom zink, kobber og mangan, findes i spirulina.
Antioxidant og antiinflammatorisk aktivitet
Spirulina har antioxidantaktivitet. Antioxidanter bekæmper cellulær skade i din krop. Både vitamin A og E i spirulina kan fungere som antioxidanter for at beskytte dine celler. En anden antioxidant til stede i spirulina er kendt som phycocyanin. Også disse blågrønne alger indeholder essentielle fedtsyrer. Spirulina er en af de mest kendte kilder til den essentielle fedtsyre gamma-linolensyre eller GLA, der udgør 1 til 4 procent af sin tørvægt og hjælper med at bekæmpe inflammation.
Andre fordele
Spirulina har potentialet til at blive brugt udover generel ernæring som led i sundhedsforvaltningen. Forskningsundersøgelser, som dem, der er nævnt i en 2010-gennemgang, der blev offentliggjort i "Kardiovaskulær terapi", har vist kolesterolsænkende evner af diæt spirulina. En anden anmeldelse vedrørende spirulina til sundhed i "The Journal of the American Nutraceutical Association" viser, at spirulina kan forbedre dit immunsystem. Disse alger kan endda vise antiretroviral aktivitet mod HIV-1-replikation som angivet i en undersøgelse i 1998 "Journal of Acquired Immune Deficiency Syndromes and Human Retrovirology."
