Vi parrer fem sommer vine med opskrifter, at de vil gå perfekt med.
Arbejd disse fem vine i din sommer kulinariske rotation for en foodie oplevelse, der er perfekt parret.
Cusumano Nero d'Avola
"Pinot Noir møder Syrah med et strejf Cabernet Sauvignon til en lille tilføjet struktur. Røde og sorte frugter kombinerer for at give en plummelig spiciness på ganen med et fast rygrad, men meget frugt frem og drikke," siger Clark.
Par med: rødt kød af grillen, pizza og lasagne
Hvorfor det virker: "Det er ingen hemmelighed, hvorfor Nero d'Avola for øjeblikket er et godt valg af sommelier - vinen er ekstremt alsidig med mad. Jeg elsker sin evne til at svinge fra grillkød til raffinerede pastaretter," siger Clark.
Grace Lane Riesling
"Hvad Washington State gør så godt: Modne frugtsmag og smag af grønt æble, fersken og abrikos, med skarp mineral i finishen. Riesling har et bredt spektrum af stilarter - fra knogletørret til det ultimative i dessertvine. Lane, med et strejf af sødme, er min favorit, fordi den smager godt alene og med en bred vifte af fødevarer, "siger Clark.
Par med: Thai mad og sushi
Hvorfor det virker: "Den behagelige sødme i denne vin opvejer varmen i krydrede retter uden at være tung eller cloying," siger Clark.
Lapostolle Cuvée Alexandre Chardonnay
"Crisp som en hvid Burgund med citrus og æble aromaer, den er rund og frugt frem med modne tropiske frugter på ganen," siger Clark.
Par med: citronpasta, grillet kylling, hummer eller krabberuller og frittatas
Hvorfor det virker: "Chardonnay i dag er produceret i stilarter fra austere til buttery og oaky. For at finde en, der broer begge sider er det så sjovt. Dette er en af de mest alsidige chardonnays med mad, som jeg ved", siger Clark.
Belleruche Rosé
"Sommertid i et glas! Den skarpe, forfriskende duft af knust jordbær, kiwi og lette hindbær, røde frugtsmagninger følger gennem til en super ren og elegant finish. Jeg elsker denne vin alene og den er så alsidig med sommerfødevarer", siger Clark.
Par med: grillet fisk og skaldyr, pesto pasta og oste
Hvorfor det virker: "De primære frugt aromaer og smagsstoffer er lettere, hvilket gør denne stil rosé perfekt til en bærende rolle for lettere mad," siger Clark.
Anselmi San Vincenzo
"Fra Veneto, kendt for skarpe hvide vine, tilbyder San Vincenzo aromaer af mineral, grønt æble, citron, lime og abrikos. Denne vin er en smuk blanding af den indfødte drue Garganega og små mængder Sauvignon Blanc og Chardonnay. Det er let, elegant, afbalanceret og rund på samme tid, "siger Clark.
Par med: Fettucine Alfredo, grillet eller stegt kylling, fisk og skaldyr, risotto med forårsmad eller asparges.
Hvorfor det virker: "Den lette natur giver den mulighed for at blive nydt alene, men bevæger sig let til understøttende roller med lettere apps, samt overraskende komplekse hovedretter," siger Clark.
â € <
