Broccolli er fuld af flere vigtige næringsstoffer.
Broccoli er en af de sundeste fødevarer, du kan føje til din kost. Den er alsidig i mange opskrifter, gør en bekvem skål og er lige så lækker spist som en snack. Broccoli er fyldt med næringsstoffer og næsten fri for skyld, da det er meget lavt i kalorier.
Lavt i kalorier
Broccoli fyldes op for kun en lille mængde kalorier, der hjælper dig med at holde din talje trim. En fuld 1-kop servering af hakkede dampede broccoli har omkring 55 kalorier, ifølge USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Størstedelen af kalorierne, omtrent 80 procent, kommer fra kulhydrater. Du har brug for kulhydrater i din kost, fordi de er den vigtigste kilde til brændstof til hver celle. De resterende 20 procent af kalorier kommer fra et spor af protein og fedt.
Gavnlig for fordøjelse
Spise flere broccoli ups din fiber indtag, forbedre din fordøjelsessygdom. Broccoli er rig på uopløselig fiber, en type fiber, der skubber ud affald og holder dig regelmæssig. Du har brug for 14 gram fibre i din kost for hver 1,000-kalorier du bruger, rapporterer diætretningslinjerne for amerikanere, 2010. For eksempel, hvis du har tendens til at holde fast i en 1,800-kalorie diæt, har du brug for 26 gram fiber hver dag. Du får en kæmpe 5 gram fiber fra bare 1 kop kogt broccoli, eller næsten 20 procent af anbefalingen til en 1,800-kalorie diæt.
Samlet sundhed
Broccoli tilføjer masser af C-vitamin til din kost for at holde din krop sund. C-vitamin hjælper dig på et par forskellige måder. Det spiller en rolle i at hjælpe dit immunsystem arbejde på sit bedste, ridding dit system af udenlandske indtrengere, der gør dig syg. C-vitamin er også en antioxidant, der holder alle celler i topform ved at neutralisere frie radikaler. Når frie radikaler opbygges, stiger din risiko for at udvikle kroniske sygdomme, herunder kræft. Kvinder har brug for 75 milligram C-vitamin dagligt, men hvis du er gravid, skal du øge dit indtag til 85 milligram, som går op til 120 milligram under amning. Mændene i din husstand kræver hver dag 90 milligram C-vitamin. Rygning yderligere øger dine behov med yderligere 35 milligram, forklarer Office of Dietary Supplements. En kop dampet broccoli har 100 milligram C-vitamin.
Optimal hjertesundhed
Broccoli indeholder højt indhold af kalium, som er en vigtig del af din kost, fordi det holder dit hjerte pumpende støt. Som elektrolyt leder kalium elektricitet gennem din krop. Denne konstante strøm af elektricitet er afgørende for hjertefunktionen. Når kaliumniveauet falder for lavt, kan du ende med at få en uregelmæssig hjerteslag og lider af ekstrem træthed. Voksne af begge køn har brug for 4,700 milligram dagligt kalium. Din anbefaling øges ikke under graviditeten, men hvis du er sygeplejerske, skal du bruge 5,100 milligram hver dag, noterer Linus Pauling Institute. Nyd en 1-cup side af dampende broccoli til middag tilføjer mere end 450 milligram kalium til din kost.
