Bløde, milde oste, såsom feta, mozzarella og gedost, er lavest i fedt.
En høj ostindtagelse og overskydende kropsvægt kan være en besværlig duo. Institut for Medicin anbefaler, at 20 til 35 procent af de kalorier du tager i hver dag kommer fra fedt. Hvis ost er en del af de fleste af dine måltider, kan du nemt overskride denne daglige anbefaling, hvilket kan medføre vægtforøgelse. Nogle oste er højere i fedt end andre, så vælg fedtfattige sorter og begrænse dit forbrug af denne mad.
Bløde oste
Blødere oste er ofte lettere på lipiderne. En ounce af Neufchatel, en af de fedtholdige oste, har kun 4 gram fedt. Feta-, ged- og mozzarellaostes hver har ca. 6 gram fedt pr. Ounce og placerer dem blandt de sorter, der indeholder den laveste mængde fedt. Ostproducenter fremstiller fedtfattige versioner af mange typer oste, så du kan finde andre sorter med mindre fedt end disse bløde oste.
Parmesan
Ost med milde smagsstoffer er ofte lavere i fedt end stærkere oste. En 1-ounce servering af parmesanost med 7.5 gram fedt er lavere i lipider end Muenster og Roquefort-ost, der hver indeholder 8.5 gram fedt pr. Ounce. For at inkorporere en osteagtig smag ind i din skål uden at tilføre unødvendigt fedt, skal du bruge en fedtfattig ost, som fedtet, revet parmazan, og spiser skålen for at gøre noget for noget blødhed.
Alternative oste
At spise fedtfattig ost er ingen garanti for, at du får mindre fedt og færre kalorier i dine måltider eller snacks. Når du bruger en hårdere eller stærkere ost, vil du sandsynligvis spise mindre af det og bruge den i mindre mængder, så fedtfattig ost kan være endnu mere opfedning, hvis du bruger for meget af det. For at få optimale sundhedsmæssige fordele, prøv soja, veggie eller risost, som simulerer smag og tekstur af mejerost, men indeholder kun lidt eller ingen fedt.
Fedtfattige oste
Desværre er osten med den mest fede sandsynligvis den tætte murstenost, som du vil skære og lægge på dine krakkere. En ounce af schweizisk ost har 8 gram fedt og Gruyere har 9 gram fedt. En ounce af cheddarost, den fedeste af alle, indeholder 6 gram mættet fedt. Disse oste er højt i mættet fedt, hvilket kan øge dit LDL-kolesterolniveau og forårsage plaque at udvikle i dine arterier, hvilket sætter dig i fare for hjerteanfald eller slagtilfælde. Hold dit indtag af mættet fedt til et minimum. Højfedtoste indeholder naturligt mere mættet fedt.
