Græsk yoghurt har en tyk cremet tekstur.
Forskellige fra amerikansk yoghurt, fordi den har en glattere og cremer tekstur, er den græske yoghurt anstrengt og overskydende væske fjernes. Resultatet er noget, der er både lækkert og skyldfrit, fordi det er godt for dig. Græsk yoghurt har gavnlige bakterier og masser af calcium ligesom amerikansk yoghurt, men det har mere protein og mindre natrium.
Venlige bakterier
Græsk yoghurt er lavet med venlige bakterier kaldet S. Thermophilus og L. Bulgaricus. Disse hjælpsomme små fyre giver yoghurt sin tangy smag og fungerer også som probiotika, hvilket er det medicinske udtryk for gavnlige bakterier, der lever i din tarmkanal. Probiotika øger dit immunsystem og lindrer gastrointestinalt ubehag som diarré og mavesmerter.
Calcium
Græsk yoghurt har ikke så meget calcium som almindelig yoghurt i amerikansk stil, men det har stadig meget. Calcium er afgørende for sunde tænder og stærke knogler, men det stopper ikke der. Det er også vigtigt for nervesystemfunktionen, normale muskelkontraktioner og blodkoagulering. En kop almindelig græsk yoghurt giver ca. 25 procent af dit daglige behov for calcium. Det er næsten lige så meget som du får fra et glas mælk.
Mere Protein og færre Carbs
Græsk yoghurt er også en fremragende kilde til protein. Det er vigtigt, fordi du har brug for protein til at opbygge og vedligeholde væv og organer. Plus hjælper protein dig med at føle dig fuld længere. En kop almindelig græsk yoghurt har 20 gram protein sammenlignet med 8 gram i den amerikanske version. Græsk yoghurt har også færre gram kulhydrater, som er gode nyheder for carb-tællere. En kop græsk yoghurt har omkring 9 gram kulhydrat, og typiske amerikanske mærker har omkring 12 gram.
Mindre natrium
Græsk yoghurt har omkring halvdelen natrium af amerikansk yoghurt, med ca. 80 milligram versus 175 milligram. Det er en god idé at reducere dit natrium til ca. 2,400 milligram per dag. At skære på natrium er godt for dit hjerte og kan endda hjælpe med at reducere noget af den oppustede følelse, du får, når du beholder vand lige før din periode.
