Chris Daughtry's rigatoni med basilikum og gorgonzola fra Barillas kendskabskogebog er et perfekt romantisk date-aftenmåltid.
Ingredienser
Gør 4 portioner
- 1 teskefulde røde peberfrugter
- 2 kopper basale tomatsauce
- 1 tsk kosher salt
- 1 pund Barilla Rigatoni
- ¼ kop frisk basilikumblad, let pakket
- ½ pund gorgonzolaost, skåret i ½ tommer terninger
Rutevejledning
Trin 1: Bring 6 quarts vand til kog i en stor gryde og tilsæt 2 spiseskefulde salt.
Trin 2: I mellemtiden i en 14 til 16-tommers sautépande opvarmes peberflingerne og tomatsauce over medium høj varme. Når blandingen er kogt, reducer varmen og lad dem simre i 15 minutter eller indtil saucen er tyk som varm korn.
Trin 3: Kog Barilla Rigatoni i kogende vand 1 minut mindre end pakkeinstruktionerne. Dræn pastaen og tilsæt panden med saucen. Vend varmen til medium og kast forsigtigt i ca. 10 sekunder. Riv basilikumbladene i et par stykker og tilføj til saucen. Tilsæt gorgonzola-kuberne og kast sammen i 1-minut. Hæld i en opvarmet skål og tjen straks.
Opskrift med venlighed af The Celebrity Italian Table.
