Lad os se det, næsten alle elsker mac og ost. Denne gourmetversion er en bedst sælger på.several af vores yndlings NYC hot spots (læs: umuligt at få en reservation). Men i aften, hvorfor ikke piske nogle af dig selv? Denne Truffled Mac og Osteopskrift fra Bøf med venner. er let at lave. Endnu bedre? Ved at spise hjemme, er du garanteret det bedste sæde i huset.
Serverer: 4
Ingredienser
3 spiseskefulde hvidt trøffelolie
1 kop friske brødkrummer
1 / 2 kop revet parmesanost
2 spsk usaltet smør
2 spiseskefulde all-purpose mel
2 kopper halv og halv
1 / 4 pund schweizisk ost, revet
1 / 4 pund skarp cheddarost, revet
1 / 4 pund Fontina ost, revet
1 tsk Dijon sennep
Kosher salt og friskmalet sort peber
8 ounces albue macaroni
Forberedelse
Forvarm ovnen til 375 ° F.
Bland i en lille skål 1 spiseskefedt af trøffelolie, brødkrummerne og parmesanet og sæt til side.
I en stor, tung pande smelter smørret over medium varme. Tilsæt melet og pisk i ca. 3 minutter, eller indtil melet smelter sammen med smørret.
Pisk i halvanden, bring til en simmer og kog i 3 minutter.
Rør i schweizisk, cheddar, fontina og sennep. Fjern sausen fra varmen, når osten har smeltet. Rør den resterende trøffelolie og krydret til salt og peber.
I mellemtiden bringes en stor gryde let saltet vand til kog over medium varme og kog macaronen i ca. 7 minutter indtil al dente. Dræn pastaen og tilsæt til gryden med ostesaven. Rør grundigt.
Hæld makaron og ost sauce i en 1-quart buttered bageplade. (På dette tidspunkt kan du køle gryderetten op i op til 24 timer.) Ovnen gryderet med breadcrumb-blandingen og bages til 25 til 30 minutter, indtil gryden er boblende.
Klik her for at søge mere enkle ugentlige opskrifter.
Klik her for at søge i opskriftsfinder.
