Denne Mexi-Wrap opskrift fra Langsom Komfurdinners kan tage lidt ekstra forberedelsestid, men se på slutresultatet. Er det ikke bare mundvandet? For ikke at nævne sund.
Serverer: 5-6
Ingredienser:
2 spiseskefulde madolie
2 pund i rund bøf, tyndt skåret
2 spsk vand
2 spiseskefulde all-purpose mel
1 (19-ounce) dåse af hvide nyrebønner, skyllet og drænet
1 (14-ounce) dåse tomater, drænet
1 kop hakkede løg
1 kop hakkede grøn peber
1 / 2 kopfrosset kernel majs
1 (4-ounce) dåse grønne chili, drænet
2 spiseskefulde hakket friske oregano blade (eller 1 1 / 2 teskefulde tørret)
2 spsk tomatpuré
1 spiseskefulde chili pulver
2 hvidløgskage, hakket (eller 1 / 2 tsk pulver)
1 tsk stødt spidskommen
1 / 4 teskefuld salt
1 kop revet medium Cheddarost
10 mel tortillas (9-inch diameter)
1 kop hakket eller revet romaine salat, let pakket
Retninger:
Varm madolie i stor stegepande på mellem høj. Tilsæt oksekød i 2-batcher. Kog til 3 til 4 minutter pr. Parti, omrør lejlighedsvis, indtil det er brunet. Overfør til 3 1 / 2 til 4 quart slow cooker.
Rør vand til mel i lille kop, indtil det er glat. Tilsæt til oksekød. Røre rundt.
Tilføj næste 12 ingredienser. Rør grundigt. Dække over. Cook on Low til 7 til 8 timer eller på High for 3 1 / 2 til 4 timer. Gør omkring 5 cups påfyldning.
Stænk 1 1 / 2 spiseskeder ost ned midt på hver tortilla. Spoon 1 / 2 kop oksekød blanding på ost på hver. Opdele og spred salat over oksekødsblandingen. Fold nederste kant og sider af hver tortilla over fyldning for at omslutte, forlader top åben.
Gør fremad: Natten før, skiver bøf og forberede bønneblanding. Chill natten over i separate overdækkede skåle. Samles og koges som angivet.
Gentrykt fra Langsom Komfurdinners © Company Coming Publishing Limited.
www.companyscoming.com
Klik her for at søge flere oksekødsopskrifter.
Klik her for at søge i opskriftsfinder.
