Ja, du kan spise kagedej efter træning.
Der er ingen tvivl om det, dessert er dagens bedste måltid. Men da de fleste af os er mere sundhedsbevidste end nogensinde, er det svært at retfærdiggøre at spise det store stykke kage, når vi ved, at det ikke er godt for os. Her er hvor denne nye kokbog kommer ind. I Arman Liew's Rene slik, han viser os at ja, du kan stadig have helt dekadent og lækker godbid, samtidig med at du holder sundhed og velvære i tankerne. Disse opskrifter smager lige så yummy som deres usunde kolleger - stoler på os. Plus, hans opskrifter har alle paleo, sukkerfri, glutenfri og veganske muligheder! Tjek dem ud.
Jordnøddesmør Cheesecake Mousse
Denne mousse er cremet, dekadent og cremet. Tilsæt lidt proteinpulver og gør dette til det perfekte efter-træningsmad.
Hvad du skal bruge
Serverer 1
- ½ kop almindelig fedtfri yoghurt (hvis det er nødvendigt med mælkefri)
- 2 spsk jordnøddesmør
- 1 spsk honning eller ahornsirup eller granuleret sødemiddel af valg
Rutevejledning
Trin 1: I en blandeskål kombineres alle ingredienserne og blandes, indtil de er fuldt kombineret.
Trin 2: Overfør blandingen til en serveringsskål, top med ekstra jordnødder / jordnøddesmør og nyd.
Ernæringsmæssige oplysninger
Kalorier 259, Protein 19 gram, Fedt 16 gram, Fiber 2 gram
Pro Tips:
- Med en lavere fedtindstilling byttes jordnøddesmørret i jordnøddesmør. Det bliver meget tykkere.
- For en tykkere mousse, afkøles natten over.
- Du kan bruge en sukkerfri sirup, men det vil ikke længere være tyk. Jeg vil anbefale at vælge en spiseskefuld af dit foretrukne granulerede sødemiddel af valg.
- Brug kultiveret kokos yoghurt, bytt jordnøddesmørret til drippy mandel smør, og nyd det!
Deep Dish Skillet Brownie
Det er rigtigt-din egen personlige brownie. Denne rige og fudgy dessert er helt veganer, hvis du udelader ægget.
Hvad du skal bruge
Serverer 1
- 2 tsk plus 2 tsk mandelmel
- 1 tsk plus 2 tsk kakaopulver
- ½ tsk bagepulver
- 1 spansk granuleret sødemiddel af valg
- 1 tsk plus 1 tsk jordhør (kan erstatte med 1 stort æg)
- 1 teskeolie valgfri
- 2 spsk mælk af valg
- Chokolade chips, til toppen
Rutevejledning
Trin 1: Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør let på en mini stegepande eller lille bagning skål eller ramekin og sæt til side.
Trin 2: I en lille blandeskål tilsættes de tørre ingredienser og blandes godt. Tilsæt i den valgte olie og mælk, og rør indtil en dej er dannet. Læg batteren med chokoladechips og bages i den forvarmede ovn til 10 til 12 minutter, eller indtil den bare er kogt i midten, og chokoladechipsne er smeltet.
Ernæringsmæssige oplysninger
Kalorier 253, Protein 8 gram, Fedt 23 gram, Fiber 8 gram
Pro Tips:
- Dette kan laves i mikrobølgeovnen, men teksturen kan let dreje gummi, hvis du overcook. Kog i 30-sekunders intervaller, indtil din ønskede tekstur er opnået.
- Dette fungerer godt med sukkerfri chokoladechips.
Cake Batter Dip For One
Du kan helt retfærdiggøre at spise kagerør som en snack nu - med tilsat proteinpulver, behandle dig selv efter eller endda før din træning med denne latterlige dukkert.
Hvad du skal bruge
Serverer 1
- 2 spsk glutenfri havremel
- 1 til 2 spansk granuleret sødemiddel af valg
- ¼ tsk havsalt
- 1 scoop vanilleproteinpulver (32 til 34 gram)
- ½ kop usødet æbleauce (kan erstatte med mosede bananer, søde kartofler eller græskar)
- 2 tbsp glat jordnødde, mandel eller cashewnødder mv.
- 1 tsk. Ahornsirup
- ½ tsk vanille ekstrakt
- Valgmælk efter behov
Rutevejledning
Trin 1: I en stor blandeskål kombineres melet, sødestoffet, havsalt og proteinpulver og blandes godt. Tilsæt dit mashestivelse af valg og bland til det er fuldt indarbejdet. Blandingen skal være yderst smuldrende.
Trin 2: I en mikrobølge-sikker skål eller på komfuret smelter du nøddermørten med ahornsirupen og pisker gennem vanilleekstrakten. Hæld møtriksmørblandingen i blandeskålen og rør indtil alt er helt kombineret. Tilsæt din mælk til valg en spiseske ad gangen, indtil der er dannet en tyk kagelignende dej. Overfør til en skål og køle i 30 minutter, indtil smeten er fortykket. Top med valgfri drys og nyd!
Ernæringsmæssige oplysninger
Kalorier 424, Protein 34 gram, Fedt 18 gram, Fiber 7 gram
Pro Tips:
- Brug sukkerfri ahornsirup.
- Erstatt havremel med 1 ss kokosmælk.
- Du er velkommen til at udelade det granulerede sødemiddel, især hvis dit proteinpulver er sødt. Alternativt, hvis det ikke er sødt nok, er du velkommen til at tilføje en ekstra tsk eller to.
- Brug æbleauce, hvis du kan, da det er den mildeste smagning. Hvis du bruger græskar eller søde kartofler, skal du muligvis tilføje flere sødere efter eget valg for at dække smagen.
- Afhængigt af det mel du bruger, kan du have brug for mere mælk efter eget valg for at nå
Spiselig kagedej
Alt cookiedough du nogensinde vil spise uden nogen skyld. Dette er den mest protein- og næringsfyldte cookie, du nogensinde vil spise, og du behøver ikke engang at bage det.
Hvad du skal bruge
Serverer 1
- ¼ kop kokosmel (kan erstatte med mandel, jordnød eller glutenfri havremel)
- 1 scoop vanilleproteinpulver (32 til 34 gram, valgfri)
- ¼ tsk havsalt
- 2 msk smør af valg
- 1 tsk. Ahornsirup
- ¼ kop (eller mere) valgfri mælk (hvis det er nødvendigt med mælkefri)
- Chokolade chips / trail mix / etc., Til toppen
Rutevejledning
Trin 1: I en lille blandeskål tilsættes de tørre ingredienser og sætter dem til side.
Trin 2: I en mikrobølgeovnskål eller på komfuret smelter du nøddermørten med ahornsirupen, indtil de kombineres. Hæld møtrik smør blandingen i den tørre blanding og bland til en smuldrende dej forbliver.
Trin 3: Tilsæt din mælk til valg en spiseske ad gangen, indtil en cookie dej forbliver. Nyd straks eller nedkøles for at tykke op.
Ernæringsmæssige oplysninger
Kalorier 442, Protein 35 gram, Fedt 22 gram, Fiber 13 gram
Pro Tips:
- Afhængigt af det mel / proteinpulver du bruger, kan du have brug for mere mælk efter eget valg for at tykke dejen.
- Dette smager lækkert, når det er kølet i et par timer før, da det tykes fint ud som en dej.
- Hvis du ikke bruger proteinpulver, eller hvis den du vælger er usødet, er du velkommen til at tilføje 1 til 2 ss af et sødemiddel efter eget valg.
- Udskift esdoornsirupen til sukkerfri sirup eller 1 ss. Af valgfri, granuleret sukkerfri sødemiddel.
Four-Ingredient Cashew Butter Fryser Fudge
Hold denne dekadent og tilfredsstillende fudge i fryseren og optø i et par minutter før indulging.t Da det er lige over 100 kalorier et stykke, er du velkommen til at have et par.
Hvad du skal bruge
Gør 8 stykker
- ½ kop cashew smør
- ¼ kop proteinpulver (eller erstat med jordnødemel)
- 2 tsk. Ahornsirup
- 1 spsk (eller mere) valgfri mælk (hvis det er nødvendigt med mælkefri)
Rutevejledning
Trin 1: Lin en mini loafpande med pergamentpapir. Sprøjt parabolen let med madlavningsspray og sæt den til side.
Trin 2: I en mikrobølge-sikker skål eller på komfuret smelter du cashew smør. Rør forsigtigt proteinpulveret, indtil det er fuldt integreret. Tilsæt ahornsirupen og fortsæt med at blande, indtil alt er kombineret. Hvis blandingen er for smuldret, tilføj din mælk en spiseske ad gangen.
Trin 3: Hæld fudge-blandingen i det forede bagningsskål og fryse det i 30 minutter, eller indtil det er fast. Fjern fudgen og skær den i stykker. Opbevar brikkerne i fryseren og tag dem blot i 5 minutter, før de forbruges.
Ernæringsmæssige oplysninger
Kalorier 106, Protein 6 gram, Fedt 8 gram, Fiber 1 gram
Pro Tips:
- Nogle gange kan proteinpulveret være lidt gritty - hvis det er tilfældet, fortsæt med at tilføje mælk eller væske, indtil det er glat.
- Fudgen skal opbevares i fryseren - det tager kun 5 minutter at optøne.
- Du er velkommen til at tilføje kakaopulver til at gøre det chokoladefarvet.
- Brug sukkerfri ahornsirup.
Klik her for at købe denne bog.
Uddrag fra CLEAN SWEETS: Simple, high-protein desserter til en af Arman Liew. Copyright © 2017. Brugt med tilladelse fra udgiveren, Countryman Press. Alle rettigheder forbeholdes.
