En proteinpakket aftensmad med svinekød, der serveres på Valentinsdagen.
Hvis du planlægger at lave et hjemmelavet måltid i stedet for at slå din yndlingsrestaurant i weekenden, kan du stresse over, hvilken skål du skal gøre din specielle person. Til en lækker og nærende middag middag konsulterede vi Dave Asprey, grundlægger af Bulletproof og forfatter af New York Times bestseller, Den Bulletproof Diet. Denne fyldige svinekotelet er fyldt med protein, plus de lidt bitre mælkebøttegrøntsager indeholder højt beta-caroten, b-vitaminer og kalium. Resultatet? En middag, som du ikke føler dig skyldig over, at du gabbede ned. God fornøjelse!
Svinekoteletter med urteskorpe og vildt mælkebøtte
Ingredienser:
- 1 spiseskefuld hver hakket frisk persille, oregano, salvie og timian
- Havsalt
- 2 knogletønne koteletter (1⁄2 tomme tykke, 6 til 8 ounces hver)
- 2 teskefulde MCT-olie (fra kokosolie eller XCT-olie)
- 1 1⁄2 spiseskefulde græsfodret usaltet smør
- 1 bundt mælkebøttegrønt, trimmet, vasket og groft hakket
- 2 teskefuld Brain Octane Oil (de mest gavnlige fedtsyrer ekstraheret fra kokosnøddeolie)
Instruktioner:
- I en lille skål skal du kombinere urterne og 1 tsk salt. Overtræk begge sider af svinekoteletterne med urteblandingen.
- Opvarm en tung gryde, såsom en støbejernspande over medium varme.
- Tilsæt 1 teskefuld af olien og koteletterne.
- Reducer varmen, hvis kødet er i fare for forkulling.
- Kog forsigtigt, indtil koteletterne er gyldne, men ikke brunede, 4 til 5 minutter pr. Side.
- Fjern gryden fra varmen, og tilsæt smøret, drej koteletterne til at beklæde.
- Fjern koteletterne på en plade, og tilsæt mælkebøttegrøntsagerne i den reserverede gryde.
- Kog, kast én gang i 2 minutter. Krydre med salt efter smag.
Opskrift & billeder høflighed Den skudsikre kogebog. Klik her for at købe en kopi af denne kogebog.
