En Delectable Plum Clafoutis Perfekt Til Efterår

Forfatter: | Sidst Opdateret:

Denne custardy skål bør have et sted på din ferie menu.

Jeg blev først introduceret til en clafoutis da jeg startede dating min mand og hans søster tjente det i påsken. Det er blevet en favorit, for det meste fordi det er en simpel, men tilfredsstillende dessert. Og jeg elsker at du kan gøre det med en række frugter: Jeg har haft kirsebær, kirsebærfersken, fersken, blomme og æble. Der er debat om, hvordan custardy eller hvor floury en clafoutis skal være, og jeg foretrækker en lidt mere custardy tekstur. Jeg kan også lide at lave en clafoutis, der serverer 6-8 folk hver en anstændig størrelse skive, eller måske tillader morgenmad rester. Derfor er 6-ægopskriften! God fornøjelse!

Ingredienser

tjener 6-8

  • ½ spsk smør
  • 5 blommer, skåret
  • 6 æg
  • ½ kop sukker
  • ½ kop fuld hvede mel
  • ½ kop hvidt mel
  • ¼ tsk havsalt
  • ½ tsk kanel
  • 2 kopper mælk
  • ½ kop ½ og ½
  • 2 spsk vanille

Rutevejledning

Trin 1: Varm ovn til 350 grader og smør en støbejern stegepande.

Trin 2: Skær blommer til ¼ tommer tykt. Arranger dem på stegepande og sæt til side.

Trin 3: Bland blandeskålen sammen med æg og sukker, og tilsæt derefter mel og salt. Tilsæt mælk, ½ og ½, og vanille. Visp indtil glat.

Trin 4: Hæld forsigtigt røret over blommer, og bages derefter i ca. 70 minutter, indtil den er indstillet. Fjern fra ovn og lad afkøle i ca. 15 minutter. Strø med pulveriseret sukker. Skær ind i kiler og tjen med en dråbe tunge creme.

Styling, opskrift og fotografering af Rebecca Gallop of A Daily Something.