Svampe leverer flere sundhedsmæssige fordele, der gør dem værd at tilføje til din kost.
Tilføjelse af svampe til din måltid plan fordeler dit helbred samt smagen af dine retter. En artikel i november 2010-udgaven af "Ernæringsbulletin" udtalte, at svampekonsumtion hjælper med at reducere risikoen for kræft og nedsætter blodsukkeret og kolesterolet. Fedtfri og lavt kulhydrater og kalorier, svampe er en sikker supplement til enhver kostplan. De er let tilføjet til mange fødevarer, du allerede kan spise, så gør din krop til en fordel og begynde at inkorporere svampe i din diæt i dag.
Køb svampe fra din lokale købmand eller sundheds-mad butik. Til lys champignon smag, vælg knap, cremini eller enoki svampe. For en stærkere smag og større champignon vælges shiitake eller portobello.
Vask svampe i køligt vand før brug. Dette fjerner overskydende snavs og snavs.
Slice svampe på det tidspunkt, du planlægger at bruge dem, ikke før. Skære svampe for tidligt vil føre til misfarvning og henfald.
Sæt skåret knap, cremini eller enoki svampe på grøn salat. De er milde i smag og, når de anvendes rå, har en tør, lys konsistens.
Tilsæt skiver, friske svampe til supper, sovs, pizza og pasta saucer.
Sæt skiveskive eller shiitake svampe alene eller tilsæt peberfrugter og læg på en burger eller kyllingesandwich.
Tilsæt hakkede svampe til jorden kalkun, oksekød eller svinekød for at tilføje smag til og løsne en meatloaf.
Rør frugt hele eller skiver svampe med de grøntsager du ønsker. Tilsæt teriyaki sauce eller tamari og andre krydderier til smag og server med ris.
Skær store portobello svampe, så steg eller grill dem til en kødfri sandwich. Læg en burger bolle til en unik veggie-burger.
Tilsæt små, hele knap svampe til grøntsager eller kød kabobs og grill.
Elementer du skal bruge
- Kniv
- Saute pan
Advarsel
- Vilde svampe ligner ofte spiselige svampe. Madlavning svampe eliminerer ikke deres toksiner, ifølge en rapport fra University of Connecticut Health Center. Antag aldrig at du genkender en sikker svamp der vokser i naturen.
