Vær forberedt på at wow en arbejdsgiver med dine service færdigheder.
Der er mere ved at være en fødeverserver af høj kvalitet end at kaste bakker med mad fra bord til bord og genopfylde læskedrikke. Når du ansøger om en serverposition i gæstfrihedsbranchen, kan du forvente at blive bedømt efter din personlighed - hvilket burde være glitrende - viden og holdning ud over din arbejdserfaring. Restaurantejere ønsker optimistiske og nacn mennesker, der vil være pålidelige, passe godt på deres kunder og være gode repræsentanter for virksomheden.
Baggrund
Uanset om du har en historie om at arbejde på fedtede skje diners eller posh, upscale restauranter, en potentiel arbejdsgiver ønsker at vide, så forventer spørgsmål om din faglige baggrund. Fremhæv roller og ansvar i tidligere serverstillinger, og hvis du ikke har stor erfaring som server, skal du fokusere på beslægtede felter, hvor du har en dokumenteret historie. For eksempel, hvis du arbejdede inden for detailsalg eller kundeservice, kan du anvende meget af det, du lærte på disse job, til det, der er en serverposition.
Pålidelighed
Hvis du har en vane med at slentre i arbejde, når du har lyst til det, vil du ikke være velegnet til et arbejde i fødevarebranchen. Pålidelighed er afgørende i restaurant biz, så forvent spørgsmål om, hvor ofte du kalder dig syg eller nægter at forblive sent, hvis du er nødt til at dække et skifte. Forudse også spørgsmål relateret til, hvor godt du tager retning og multitask, og hvor villig du er til at udføre "scut" -arbejde, som oprydning, når du er mellem kunder.
Kundeservice
Restaurantejere handler om munter ansigter og brede smil - med andre ord lægger de en høj værdi på overlegen kundeservicefærdigheder. Fremhæv måder, hvorpå du sætter kunden først, fremsætter anbefalinger, giver privatlivets fred, når det er nødvendigt, imødekomme særlige ønsker og ellers være en advokat for dine kunder. Forvent adfærdsspørgsmål, hvor du bliver bedt om at beskrive forskellige situationer i tidligere serviceroller og hvordan du håndterede dem.
Branchekendskab
Gå aldrig ind i et restaurantinterview og spørg ansættelseslederen hvad slags mad stedet tjener. Du skal allerede vide om restaurantens stemning og være bekendt med dens specialiteter og regelmæssige menupunkter. Jo mere du ved om spisestedet, du søger beskæftigelse med, desto bedre er dine odds for at blive ansat. Vær også parat til at besvare interviewspørgsmål om forskellige madlavningsteknikker og mixologi, hvis restauranten har en bar.
Specialties
Hvis du interviewer et job på en kinesisk restaurant, og du ikke kun kender forskellen mellem en char siu og en hoisinsauce, men du kan også forklare det i lægmandsbetingelser, er du gylden. Imponere ansættelseslederen ved at understrege specialiseret viden, du har som den vedrører den restaurant, du interviewer med. For eksempel, hvis du er fortrolig med vin, kan det være en stor fordel, især i et hyggeligt miljø. Hvis du er vidende om, hvordan kød er i alderen, er du god tilpasning til et steakhouse. Anvend din erfaring og viden til den type job, du søger.
