Opskrift Af Dagen: Hot Buttered Bourbon

Forfatter: | Sidst Opdateret:

Bland denne lækre drikkeopskrift til to og smug dig op for en hyggelig aften i.

Ingredienser
1 1 / 2 kopper æblecider, eller 1 1 / 2 kopper vand plus 2 spiseskefulde brunt sukker
2 kanelstænger
1 afrundede teskefulde hele allspice bær
1 / 2 afrundet teskefuld hellefisk
1 / 4 teskefrit ginger
3 / 4 cup bourbon
2 skiver Nutmeg Butter (se nedenfor)

Rutevejledning
1. I en lille gryde skal du kombinere cider, kanel, allspice, nelliker og ingefær og placere over lav varme. Kog ved en simmer i 5 minutter.
2. Rør ind i bourbonen og bring den tilbage til en simmer; Fjern straks fra varmen.
3. Hæld i 2 varmede krus og top hver med en skive muskat smør.

Muskat smør
Ingredienser
8 spiseskefulde (1 stick) saltet smør ved stuetemperatur
1 / 4 tsk frisk revet muskatnød
1 / 2 teskefuldt sukker

Retninger: Sæt alle ingredienserne i en lille skål og rør med en gummi spatel at kombinere. Placer smørblandingen på et ark med vokspapir eller plastfolie og rul det i en logform omkring størrelsen af ​​den oprindelige stok af smør, vrid papiret sammen i enderne for at udglatte loggen. Chill i fryseren i ca. 30 minutter, indtil det er fast, men ikke frosset hårdt. Skær i 1 / 4-tommer runder til brug i smørede drikkevarer. Smørret vil holde, frosne og tæt indpakket i mindst en måned; lad det stå ved stuetemperatur i 30 minutter før skæring det. Den holder i køleskabet i omkring 2 uger.

Serverer 2
Bemærk: For at fordoble denne opskrift, efter at have opvarmet cideren, overfør den (med eller uden krydderierne) til en forvarmet termisk karaffel (en 34-ounce karaffel vil fungere). Når du serverer hver gæst, hæld omkring et skud og en halv bourbon ind i et krus, fyld det med cider, og toppen med Nutmeg Butter.

Uddrag fra Hot drikke til kolde aftener af Liana Krissoff med tilladelse fra Stewart Tabori & Chang. Fotografier af Kirsten Strecker.

Klik her for flere drikkeopskrifter.
Klik her for at søge i opskriftsfinder.