Valnødder indeholder kalium og er rige på omega-3 fedtsyrer.
Det er altid rart, når en favorit snack er faktisk god for dig, og det er præcis det, du får med valnødder. Ja, de er lidt høje i kalorier, så du skal stadig se portstørrelse, men valnødder er som små pakker af næringsstoffer. Regelmæssigt snacking på valnødder kan reducere risikoen for hjertesygdomme, hvilket delvis skyldes deres kaliumindhold.
Kalium Basics
Kalium er afgørende for, at muskler og nerver virker korrekt. Sammen med flere andre mineraler udfører kalium elektricitet, hvilket betyder, at det hjælper med at skabe bølgerne af elektriske impulser, som stimulerer nerverne, og som gør musklerne til at trække sig sammen og slappe af, herunder dine hjertemuskler. En af sine mest kritiske roller regulerer din hjerteslag, men kalium hjælper også med at holde væsken i din krop afbalanceret, og det er nødvendigt for metabolismen af kulhydrater.
Kalium i valnødder
En ounce valnødder, der er ca. 14 halvdele , har 0,13 gram kalium. Kvinder bør forbruge 4,7 gram kalium dagligt, så denne del har 2,76 procent af den daglige mængde. Gravide kvinder har samme krav, men hvis du ammer, skal du øge det daglige kaliumindtag til 5,1 gram.
Hjertefordele
Foruden den oplagte rolle at holde dit hjerte slående hjælper kalium med at kontrollere blodtrykket, fordi det modererer virkning af natrium. Højere indtag af kalium er forbundet med en reduceret risiko for slagtilfælde og hjerte-kar-sygdomme, ifølge forskning offentliggjort i marts 2008 udgaven af "Journal of the American College of Cardiology." "Journal of Medicinal Food" offentliggjorde forskning i september 2011 med angivelse at spise 1 ounce engelske valnødder dagligt kan nedsætte din risiko for hjertesygdomme og bidrage til sunde arterier. Det gav ikke vægtøgning hos de 36 undersøgelsesdeltagere.
Kaliumproblemer
Lavt kalium kan være et problem for atleter eller enhver, der engagerer sig i kraftig motion, fordi det går tabt med svær svedtendens. De fleste atleter kan genoprette det beløb, de taber i løbet af en til to timers aktivitet ved at spise mad, der er gode kilder til mineralet, såsom valnødder, rosiner, bananer og appelsiner. At spise saltede valnødder genopretter også natrium, der er tabt under træning. Lavt kalium, kaldet hypokalæmi, kan også være forårsaget af nyresygdom eller skyldes tab af væsker på grund af diarré eller opkastning. Symptomer omfatter træthed og muskelkramper. En alvorlig mangel er livstruende, så søg omgående lægehjælp, hvis du oplever hjertearytmi eller tab af muskelkontrol.
