Det meste af fiberen i ananas er den uopløselige type.
Kostfiber kan ikke give dig den energi og næring du har brug for at komme igennem dagen, men det leverer store sundhedsmæssige fordele. Det mangfoldige udvalg af ufordøjelige stoffer, der findes i frugter og andre plantebaserede fødevarer, er generelt kategoriseret som enten uopløselige eller opløselige, afhængigt af hvordan de virker sammen med vand. De fleste fiberrige fødevarer leverer rigelige mængder af begge typer, men visse fødevarer - herunder ananas - indeholder for det meste en slags fiber.
Fiberindhold
For ca. 80 kalorier giver en 1 kops servering friske ananasbiter 2,3 gram fiber eller 9 procent af den anbefalede daglige værdi. Ananas falder kun for at kvalificere sig som en god fiberkilde ved amerikanske standarder for fødevare- og lægemiddeladministration, som angiver, at fødevarer, der giver mindst 10 procent af den daglige værdi for fiber pr. Portion eller 2,5 gram, regnes som gode kilder til fiber, mens de, der leverer mindst 20 procent af den daglige værdi for fiber pr. portion eller 5 gram, er fremragende kilder.
Sundhedsfordele
Ifølge den amerikanske landbrugsministerium er kun 3 procent af ananas fibre opløselige , den type, der opløses i vand for at danne et klæbrigt stof, der er i stand til at reducere højt kolesterol og opretholde normale blodsukkerniveauer. Ananas er en meget bedre kilde til de sundhedsmæssige fordele forbundet med uopløselig fiber, da denne type fiber udgør 97 procent af frugternes samlede fiberindhold. Uopløselig fiber binder med vand og hjælper med at feje mad gennem din fordøjelseskanal mere effektivt. Det fremmer også tarmregulering ved at gøre afføring større, blødere og nemmere at passere.
Daglig indtagelse
Kostvejledning anbefaler, at de fleste kvinder gennem 50 år skal have ca. 25 gram fiber om dagen. Dette forslag er baseret på anbefalingen om, at alle raske individer, uanset køn eller alder, skal have mindst 14 gram fiber til hver 1.000 kalorier, der forbruges. Kvinder, som typisk spiser mere end 1.800 kalorier værd mad hver dag, har derfor brug for mere end 25 gram fibre for at modtage de dermed forbundne sundhedsmæssige fordele. En højt aktiv kvinde, hvis daglige diæt er gennemsnitlig 2.200 kalorier, har brug for ca. 31 gram kostfibre om dagen.
Overvejelser
Bananer, æbler, pærer, druer, avocadoer og mange andre slags frugter er også højere i uopløselig fiber. I modsætning til ananas indeholder de fleste frugter imidlertid et mere afbalanceret forhold af uopløselig til opløselig fiber. Fiberindholdet i en ubagt fersken er for eksempel omkring 54% uopløselig og 46% opløselig, hvilket gør det til en betydelig kilde til begge slags fibre. Frugter, der er højere i opløselig fiber, omfatter tørrede blommer, grapefrugter, appelsiner, mandariner og andre slags citrus. Ifølge USDA er fiberen fra en navle orange ca. 58 procent opløselig og 42 procent uopløselig.
