Linser er højt i uopløselig fiber.
Uanset om det er et stort arbejdsprojekt eller en usædvanlig fuld social kalender, kan en øget efterspørgsel på din tid fjerne dig fra den daglige rutine, der hjælper med at holde dig regelmæssig. At spise på farten, drikke mindre vand og springe over i gymnastiksalen kan forårsage kaos på dit fordøjelsessystem og lade dig føle sig lidt ude af balance. Spise linser og andre højtfibre fødevarer, der fremmer tarmregelmæssighed, kan hjælpe dig med at komme tilbage på sporet.
Fiberindhold
Linser er en fremragende kilde til kostfiber. For omkring 115 kalorier leverer en 1 / 2-kop servering af kogte linser næsten 8 gram fiber eller 32 procent af den anbefalede daglige værdi. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium er det lige over 90 procent af fiberen i linser - eller 7 af 8 gram fiber i en 1 / 2-kops servering - uopløselig, den slags der er ansvarlig for fiberens omdømme som "naturens kost". Ved at binde med vand i stedet for at opløse sig i det, hjælper uopløselig fiber med at feje materiale gennem din fordøjelseskanal mere effektivt. Det får også din krop til at producere større, blødere afføring, som er nemme at fjerne, hvilket understøtter tarmregulering.
Daglig indtagelse
Den standard amerikanske kost er notorisk mangelfuld i fiber. Ifølge Colorado State University Extension får de fleste voksne i USA kun 14 gram fiber om dagen, eller lidt mindre end mængden leveret af en kop linser. Kostvejledning anbefales faktisk at få mindst 14 gram fibre til hver 1,000 kalorier du forbruger. For de fleste voksne kvinder udgør dette ca. 25 gram fiber om dagen. At spise en bred vifte af fiberrige fødevarer hjælper med at sikre, at du får tilstrækkelige mængder af både uopløselig og opløselig fiber. Mens linser, tørrede bønner og andre modne bælgfrugter indeholder mest uopløselige fibre, giver mange frugter og grøntsager betydelige mængder af begge slags.
Overvejelser
Du kan simpelthen spise linser og andre fiberrige fødevarer nok ikke nok til at få din tarm til at bevæge sig, især hvis dit vandindtag er noget lavt. Uden væske fungerer ikke fiberen ordentligt. Uopløselig fiber har brug for væske for at hjælpe det frem gennem din fordøjelseskanal, ligesom opløselig fiber kræver væske for at kunne klæbe til kolesterol. Uden nok væske kan den uopløselige fiber i en betjening linser faktisk nedsætte fordøjelsesprocessen og effektivt øge din midlertidige manglende evne til at eliminere. Regelmæssig motion fremmer også tarmregelmæssighed, fordi det stimulerer tarmaktivitet.
Betjeningsforslag
Ud over at være en af de mest fiberrige fødevarer, er linser også en fremragende kilde til protein, folat og jern. Da linser ikke behøver at blive gennemblødt i flere timer før madlavning, er de et praktisk alternativ til tørrede bønner. Linser tager på smag, når de koger, hvilket betyder at koge dem i kylling, fisk, oksekød eller vegetabilsk bestand vil resultere i et smagere måltid end ved brug af almindeligt vand. Tør varme linser med lidt olivenolie, citronsaft og gedost og server den over en blandet grøn salat. Efter madlavning linser i en krydret bouillon, puré dem til at bruge som sandwich spredning eller vegetabilsk dip. Eller blot føj dem til et parti hjemmelavet suppe, da det simmers.
