Mørk chokolade giver antiinflammatoriske fordele, der kan beskytte hjernen.
Nylig interesse for phytonutrients sundhedspotentiale har bragt nogle af de mange fordele ved mørk chokolade til lys. Også kendt som phytochemicals, disse ikke-essentielle, men meget fordelagtige forbindelser, der findes i chokolade, giver en lang liste over hjerneforstærkende fordele. Mørk chokolade er endda blevet medtaget i University of Michigan Department of Integrative Medicine's Healing Foods Pyramid for sine nærende kvaliteter.
Epicatechins og hjerneskade
Epicatechins, en gruppe af antioxidantforbindelser, der findes naturligt i mørk chokolade, kan fremme sund nervefunktion og beskytte mod hjerneskade, ifølge University of St. Thomas Psychology Department. Imidlertid er disse molekyler meget følsomme for varme og lys og ødelægges nemt, når bønnerne bliver brændt eller kogt. En måde at have din chokolade sammen med sine hjerneforøgende fordele er at spise rå kakao. Fås i mange sundhedsfødevarebutikker, rå råcacao kommer i pulverform eller som nibs, små fragmenter, der dannes, når bønnerne brydes fra hinanden, efter at skallen er fjernet.
Flavanoler og kognition
Chokolade kan hjælpe dig med at komme i gang med at holde din hjerne skarp, når du alder, ifølge University of Utah Health Care. De samme flavanol antioxidanter, der gør te, druer og rødvin berømt for sund, findes også i mørk chokolade. Liberale mængder flavanoler, omkring 500 eller flere milligram pr. Dag, kan forbedre arbejdshukommelse og verbal flyt. Deres kardiovaskulære fordele hjælper også med at opretholde et sundt blodtryk, fremme optimal blodgennemstrømning til hjernen og forhindre hjerneatrofi, ifølge en undersøgelse, der er offentliggjort i 2008-spørgsmålet om "International Journal of Clinical and Experimental Medicine."
Humør
Hurtigvirkende humør, chokolade arbejder inden for så lidt som en time for at forbedre humør og kognitiv præstation, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i oktober 2010-spørgsmålet om "Journal of Psychopharmacology." I den randomiserede, dobbeltblindede undersøgelse forbrugte deltagerne kakaoholdige drikkevarer, der indeholdt enten 500 milligram eller 1 gram flavanoler, mens de udførte anstrengende mentale opgaver. Den højere dosis forbedrede visuel behandling, men resulterede i flere fejl på nogle opgaver, mens den lavere dosis lindrede mental træthed. Forskere bemærker, at fordelene kan skyldes forbedret blodgennemstrømning og blodkar funktion.
Anti-inflammatorisk
Anti-inflammatoriske fordele ved kakao hjælper med at forhindre skade på delikate hjernestrukturer, der kan føre til sygdomme som Parkinsons og Alzheimers sygdom, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i februar 2012-udgaven af tidsskriftet "Molekylære aspekter af medicin". Forskere mener, at flavonoider i kakao kan holde nøglen til en ny generation af lægemidler med det formål at afværge disse og andre degenerative hjernebetingelser. Kakao indeholder højere niveauer af de antiinflammatoriske molekyler end grøn te, rødvin og blåbær
