Sprinkle chia frø på smoothies og morgenmadsprodukter.
Den lille chia frø pakker en stor dosis vitaminer og mineraler. Størrelsen af valmuefrø, chia frø kan være sunde og alsidige tilføjelser til dine måltider og fås i en bred vifte af hvide og sorte farver. Når du vælger chia frø, har farven kun en mindre indflydelse på næringsmiddelkvaliteten af denne næringsmiddel.
Oprindelse og sorter
Indfødt i Mexico og Guatemala har chia frø mere omega-3 og kostfiber end nogen anden naturlig mad. Chia frø er kommercielt dyrket i Mexico, Mellem- og Sydamerika samt Australien, som er den største producent. Chia frø er ikke rene sort eller hvid i farve, men snarere plettet med forskellige nuancer af brun, grå, sort og hvid. Når du spiser dem dagligt, kan chia frø øge næringsniveauet i din kost. Frøene indeholder plantebaseret omega-3-alfa-linolensyre, som er et essentielt sundt fedt, samt kostfiber, der hjælper dit fordøjelsessystem, eliminerer toksiner og affald fra din krop.
Næringsindhold
Ifølge Det amerikanske landbrugsministerium er 1 ounce chia frø en anbefalet daglig betjening og indeholder ca. 9 gram fedt, 5 milligram natrium, 11 gram kostfibre og 4 gram protein. Frøene har også 18 procent af det anbefalede daglige indtag af calcium, 27 procent af fosforet og 30 procent af manganet, hvilket svarer til næringsindholdet til andre spiselige frø som hør eller sesam. Chia er en komplet plantebaseret proteinføde, der indeholder alle otte essentielle aminosyrer.
Sundhedsfordele
Chia frø kan hjælpe dig med at tabe sig, fordi de reducerer dine madbehov ved at forhindre overskydende mad fra at blive absorberet i dit fordøjelsessystem. Chia hjælper med at få dig til at føle sig fyldigere længere, fordi frøene absorberer 10 gange deres vægt i vand og danner en voluminøs gel. Den overskydende vandvægt i gelen holder din krop hydreret. Omega-3 fedtsyrer indeholdt i chia frø er vigtige fedtstoffer, der beskytter mod inflammatoriske tilstande som arthritis og hjertesygdom. Chia reducerer også den hastighed, hvormed din krop omdanner kulhydrater til simple sukkerarter, der styrer blodsukkeret, hvilket kan være en stor fordel, hvis du er diabetiker.
Kost anvendelser
Omkostning omkring $ 10 pr. Pund på tidspunktet for offentliggørelsen, chia frø er forholdsvis smagløse, så du kan drysse dem rå på mad som en næringsbooster uden at ændre smagen. Du kan også tilføje chia til morgenmadsprodukter, yoghurt, salater og supper. Når blandet med vand, danner frøene en tyk gel, som kan blandes i smoothies eller bruges som bindemiddel i brød og muffinsopskrifter. Mens nogle små forskelle i proteinindholdet og omega-3 fedtsyresammensætningen eksisterer mellem de sorte og hvide chia frø, ændrer de ikke signifikant næringsværdien. Valg af chia baseret på farve er et personligt valg baseret på om du vil se frøet i din mad.
