Bekræft: Jeg drak $ 5 mousserende vin fra United Dairy Farmers gennem hele college. Det var pre-party drikke af valg for pigerne i min sororitet, og vi drak det kølet lige fra flasken. Vi troede, vi var så glamourøse. Tag det, øl pong-play frat guys! Sommeren efter college, jeg gradueret til sødrosa vin fra en kasse.
Måske virker denne "tilståelse" lidt dramatisk for dig, men det er lidt af en stor ting for mig: Syv år efter min drikkevinduer blev jeg en rejsearitor på et stort vinmagasin i New York City. Forestil dig, om jeg havde nævnt en mini-mart sparkler under mit interview!
Selvfølgelig lærte jeg meget mellem min drikkevinduer og den dag jeg blev ansat på vinmagten. En redaktør i mit første magasinjob uden for college var en vinindsamler, og hun udgjorde min interesse for god mad i vin. Hun gav mig opgaver om de kulinariske lækkerier i Perigord og Alsace, og hun fortalte mig, hvad de skulle drikke. Før længe blev jeg slået ... og lidt besat.
Dengang kunne jeg ikke råd til at bruge meget på vin, men det var ligegyldigt. Jeg lærte hurtigt forskellen mellem høj kvalitet billig vin og lav kvalitet billig vin. Og jeg opdagede, at jeg kunne finde gode flasker til $ 12-jeg skulle bare lave mine lektier.
Så hele rose vs White Zinfandel ting? Det er en vigtig lektion, og det er en, du bør vide. Der er en stor forskel mellem de to, og det handler om kvalitet.
Ifølge Wine Spectator, er White Zin ofte lavet af relativt lav kvalitet druer og blandet i en konsistent hus stil, der giver det en frugt-stans smag profil og sød finish. Rose, derimod, er lavet af højere til meget høj kvalitet rødvin druer (for eksempel Cabernet og Pinot Noir), og det kan være meget nuanceret og endda komplekst. Den får sin lysere farve på grund af den måde, den er lavet på; saften har mindre kontakt med druehuden.
Så vær så venlig, når du når frem til den rosenrøde vin i sommer, sørg for at det er en rose - ikke de andre ting. (En til at prøve er min all-time favorit rose af Wolffer Estate på Long Island; på $ 16 er det en stjæle!) Du er en voksen nu, og det er tid til at drikke som en!
Hvad er din favorit sommervin?
