Kostrådgivere leverer næring til de syge og tilskadekomne på hospitaler.
På hospitaler over hele landet har diætpersoner ansvaret for at forberede og levere måltider til patienter. Da denne karriere ikke kræver en universitetsuddannelse, appellerer en karriere som kosthjælp til mange kvinder, der ønsker at begynde at arbejde i en medicinsk indstilling uden at skulle afsætte år til at lære handelens ins og outs. Mens præcise ansvarsområder kan variere fra et hospital til et andet, har de fleste diætetikere tilsvarende pligter.
Levering af måltider
Størstedelen af kosttilskuddet bruges til at levere måltider direkte til patienterne. Hun udfylder et kort til hver bakke, der indeholder information om måltiden og patienten den er beregnet til. Hun arrangerer så omhyggeligt bakkekort, lægger mad på en vogn og rejser rundt på hospitalet og leverer hvert måltid til det rigtige rum. I løbet af denne tid kan hun engagere sig i korte, venlige chats med patienter for at gøre deres dag mere lysende.
Køkkenhjælp
Nogle hospitaler får hjælp fra hjælpeplejersker til at lave mad og lave mad. Hjælper hjælper kokke og køkkenpersonale med at kompilere ingredienser, efter anvisninger og madlavning, der overholder patientmåltidsplanerne. De skal være hurtige - alligevel effektive - arbejdere for at sikre, at fødevarer er tilberedt og klar til at blive serveret på planlagte snacks og måltider.
Rengøring og sanering
Fordi mange mennesker på hospitaler har kompromitteret immunforsvar, er det afgørende at hver tomme af anlægget forbliver rent og fri for bakterier. Dette er især vigtigt for at spise redskaber, tallerkener og bakker. Kostrådgivere er ansvarlige for rengøring og rensning af alle redskaber og overflader i køkkenområdet samt plader og bakker, når de ikke længere anvendes af patienterne. De hygiejner også madvogne for at sikre, at de ikke skubber bakterier gennem hospitalet hver dag på arbejdspladsen.
Sikkerhedsretningslinjer
De fleste hospitaler bruger Hazard Analysis og Critical Control Points eller HACCP, fødevaresikkerhedssystemet for at sikre al mad serveret til patienter er korrekt forberedt og sikkert at spise. Kosthjælpere skal følge alle regler og regler, der er fastsat i HACCP-standarder, fra at vaske deres hænder, før de berører mad og redskaber for at sikre, at alle fødevarer koges til den rette temperatur.
