En decadent morgenmad faktisk! Pisk op denne grillede brombærbrødpudding til et varmt og trøstende morgenmåltid.
Ingredienser
Serverer 8-10
- 6 æg
- 1 kop tunge creme
- 3 / 4 kop halv og halv
- 1 / 3 kop stærkt pakket brunt sukker
- 1 / 2 kop granuleret sukker
- 2 teskefulde jordnødder
- 1 teskefuld kanel
- 1 tablespoon vanille ekstrakt
- 1 loaf challahbrød, skåret i 2-tommer terninger
- 2 1 / 2 kopper friske brombær (ca. 1 pund)
- 8 ounce flødeost, kuberet
- 1 tablespoon smør
- Blackberry Skillet Jam (opskrift følger)
Rutevejledning
Trin 1: Forvarm ovnen til 325 ° F og smør en 6 med 12-tommers grydefad 4 inches dyb.
Trin 2: I en stor skål kombineres æggene, fløden, halvanden og halvt, brunt sukker, granulatssukker, muskatnød, kanel og vanille og visp, indtil det er grundigt blandet. Tilsæt brødbiter, brombær og flødeost og kombinér med dine hænder, indtil det er godt blandet. Dæk med folie og bages i ca. 1 time, eller indtil fast, fjern folien og bages for 10 til 15 minutter længere, indtil toppen brænder. Fjern fra ovnen, afkøles og afkøles natten over.
Trin 3: Når du er klar til at forberede pudding, skal du fjerne den indstillede blanding fra gryden og skære i 2-tommer-tykke skiver. Smelt smørret i en stegepande over middelhøj varme og bræn skiverne på begge sider for 3 til 4 minutter på hver side, indtil guldbrun og varm hele vejen igennem. Server med syltetøj.
Blackberry Skillet Jam
Opretter 3 kopper
- 1 kop sukker
- 4 teskefulde pektin
- 4 kopper friske brombær (ca. 1½ pounds)
- 4 teskefulde friskpresset citronsaft
Kombiner sukker og pektin i en medium skål og bland grundigt. Sæt bærene i en tung gryde eller stegepande og tilsæt sukkerblandingen. Tilsæt citronsaften og sat på høj varme, indtil du smutter. Reducer varmen til medium og fortsæt med at simre, omrør lejlighedsvis, i ca. 10 minutter, eller indtil blandingen frakker bagsiden af en ske. Køles i op til 2 uger.
Opskrift med tilladelse fra Tupelo Honey Cafe.
