Lav din yndlings komfort mad hjemme med denne enkle kartoffelopskrift.
Når det kommer til at trøste mad, er intet mere overbærende end en stor skål hjemmelavede Mos kartofler. Øv denne ufrivillige sidefad til en efterårsfavorie, der får dig til at gå tilbage til et sekund (eller tredje), der hjælper:
Serverer: 8
Hvad du skal bruge:
- 5 lbs. Yukon kartofler
- 1 kop smør (2 pinde)
- 2 kopper halv og halv
- 2 teskefulde salt
- Friskmalet sort peber
- Hakkede grønt
Trin 1: Vask og krat kartofler grundigt, og tilsæt dem derefter til en lagerpotte med en tung knivspids salt og dække med vand. Kog og kog dækket for 40-50 minutter. Test efter 40 minutter ved at stikke en skarp kniv midt i en kartoffel - hvis det kommer let ud, er de klar til at gå.
Trin 2: Smelt smørret og opvarm halvanden i mikrobølgeovnen. Dræn kartofler i silen og lad afkøle lidt. Når du kan håndtere kartoflerne i dine hænder, skal du glide af skrælerne (det skal være relativt let) og overføre de skrællede kartofler tilbage til lagerbeholderen. Begynd mashing kartoflerne og tilsæt smeltet smør, opvarmet halvanden og salt. Fortsæt med at blande til glat og tilsæt mere salt og peber om nødvendigt. Server med frisk revnet peber og hakket grønt.
