Immersion blenders er undervurderede køkken arbejdsheste og går langt ud over suppe. Her er 11 flere måder at få mest muligt ud af din.
Blendere, blandere, fødevareprocessorer og lignende får al hype, mens nedsænkningsmedietinerne er drastisk undervurderet. Men hvis du ikke har et af disse alsidige værktøjer i din arsenal af køkken gadgets, er du seriøst mangler. De er utroligt bekvemme og kan gøre madlavning hurtigere, lettere og meget mere fornøjelig.
Hvorfor? Til at begynde med er de relativt billige - hvilket er enormt, hvis et dyrt, tungt apparat ikke er helt i budgettet, men du vil gerne op med dit kulinariske spil. For det andet er de kompakte og optager meget lidt plads, så om din nuværende bolig er stram eller du er i en overgangsperiode, er de et ret praktisk værktøj til at have. (De er også gode på dovne dage - ingen udlukning af blenderen eller eventuelle vedhæftede filer.)
Immersion blenders også skåret ned på rydde op på en stor måde, og hvem elsker ikke det? I stedet for at overføre det, du laver i et andet apparat til blanding, hakning eller blanding, kan den lille pindlignende form passe ind i de fleste beholdere, hvilket betyder ingen ekstra retter. Bagefter skal du blot blæse blenderhovedet og du er færdig. Let.
Der er også alsidigheden faktor - som er en af de mest tiltalende aspekter af en nedsænkning blender. Den petite appliance er kendt for sin evne til helt at omdanne tekstur af supper, men der er så meget mere til dem end det. Her er 11 flere grunde, du har brug for til dette håndholdte værktøj i dit liv.
1. salsa: Frisk salsa smager så meget bedre end de købte ting, og det er utrolig nemt at lave hjemme. Kast tomater, løg, koriander, jalapeño, hvidløg, limejuice, salt og peber (eller tilpass med dine yndlingsingredienser) i en høj, smal beholder og blend. Hold øje med konsistens - det kan hurtigt gå fra klump til glat (selvom begge er lækre!). (Stegt tomat salsa via Muy Delish)
2. Pesto: Som salsa har præfabrikerede pesto tendens til at falde slags mærket når det kommer til smag - hjemmelavede vinder hænder ned. Men du behøver ikke have en fødevareprocessor til at lave den på egen hånd, en nedsænkning blender fungerer lige så godt - pinjekerner og alt. (Fresh Basil Pesto via Pretty Simple Sweet)
3. Flødeskum: Du kan helt gøre dette i din mixer, men det ville også kræve snavset den store gamle skål og vedhæftede filer og derefter overføre det hele til en mindre beholderopbevaring eller betjeningsbeholder. Pisk ud stavblenderen i stedet og bask i herlighed af lys, luftige og utroligt lækre flødeskumtoppe. (Veganske Coconut Pisket Creme via Endless Meal)
4. Smoothies: En kraftig blender vil altid være din bedste indsats, når det kommer til at gøre smoothies, især dem fyldt med grønne grønsager og grønt, men nedsænkningsmixere gør et middelværdigt alternativ, når du ikke har adgang til den rigtige aftale. Opfyld et stort glas eller en beholder med dine yndlingsfrugter og grønne (spinat er let for en dybdeblender at håndtere) og fylde med nok væske til at dække frugten. Flyt blenderen op og ned, indtil den er glat. (Blueberry Power Smoothie via Aberdeen's Kitchen)
5. Pandekage, Kage eller Vaffel Batter: Undgå klumpede batterer ved at uddele din visp til en nedsænkningsmixer. (Banana Havre vafler via Spis, Opret Kærlighed af Stefanie)
6. Hakkemøtrikker og slibningsfrø: Ingen fødevareprocessor? Intet problem. Du kan hugge op nødder og endda male frø, hvis du er i klem med din nedsænkning blender. Med møtrikker, hold partier små for et mere ensartet resultat. For frø som hør og chia er det bedst at arbejde med større mængder. (Kanel & Vanille Valnødder via Madlavning à la Mel)
7. Hollandaise Sauce: Æg benedict er utrolig nemt med en stavblender til rådighed. Uddel en standard visp og saucen kommer sammen smuk om sekunder. Nu for at beherske hele poaching ting ... (Avocado æg Benedict med bacon og ged ost via livet som en jordbær)
8. Frugt Saucer og Butters: Hvem elsker ikke æble smør? At gøre det hjem er so let og rodfri med en nedsænkningsblender. Langsom kogte krydrede æbler i en stor gryde, indtil den er reduceret, kølig og derefter blandet til glat. (Apple Butter via Baker's Log)
9. Hummus: En nedsænkning blender fungerer lige så godt som en fødevareprocessor i levering af frisk hummus med den perfekte cremede konsistens. (Ristet gulerod, kikærter + Harissa Dip via første mess)
10. Blander nødder smør: Hvis du køber naturlige nødder, er du nok godt bekendt med separations dilemmaet. Det er en smerte at reparere, hvis du skal røre den med hånden, men hvis du har en nedsænkningsmængder, kan du få den tilbage i en jævn, spredbar konsistens i sekunder. (Ingefær krydret mandel smør via nås til grønne)
11. Mayonnaise: Hjemmelavet mayo er lækker, men kan være en smerte at lave - bogstaveligt talt. Alt det whisking kan give arme en seriøs træning. En nedsænkning blender eliminerer praktisk talt indsatsen fra ligningen og leverer perfekt mayo på mindre end fem minutter. (Hjemmelavet mayonnaise i 30 sekunder via Easy As Apple Pie)
Fremhævet billede af Bamix Classic Immersion Blender via Williams-Sonoma
