Rød er ikke længere bare for køligere vejrmåneder.
Træk dine pinots og merlots damer og herre, fordi rosé ikke er den eneste vin, du kan nyde afkøle i sommer. INTRINSIC vinproducent Juan Muñoz-Oca gav os scoop på hvordan man chiller rødvin, så du kan nyde det året rundt.
Gå billigere.
Der er virkelig aldrig behov for at smide en masse penge på en flaske vin. Men hvis der er tid til at gå billigt, er det når du slapper af det. "Visse egenskaber er forbedret, når vinene køles, især i unge, frugtagne røde," siger Muñoz-Oca. Han anbefaler at finde en vintage tæt på den nuværende dato (som du ville for hvide eller roséer), som typisk er billigere . Mindre penge og lækker kold vin? Tæl os ind.
Ikke alle røde er skabt ens.
Muñoz-Oca foreslår lysere røde sorter som pinot noir, gamay, grenache, syrah og merlot for at nyde afkølet.
Brug en isspand.
Et typisk køleskab kan gøre flasken for kold. "Den bedste måde at slappe af på din flaske er ved at placere den i en isspand i ca. 20-25 minutter," siger Muñoz-Oca. Du kan også slappe af din flaske i et vinkøleskab, men sørg for at du kun chiller det i maksimalt 20-30 minutter. Ikke sikker på om det er koldt nok? Muñoz-Oca insisterer, "Hvis flasken føles som en ølflaske, er du gået for langt."
