Grundlægger Dani Beckerman fra JARS af Dani giver os skuret på denne søde madtendens.
Glem bidt-størrelse cupcakes og bundløse fra yo - lige nu er vi slags besat med krukker. Specielt krukker fyldt med alt fra frisk kage til sød karamel (med nogle chokoladefliser kastet i god målestok). Ikke kun er de bærbare og nemme at spise, men jarred desserter er så pint-størrelse, det er praktisk talt frowned på, hvis du stopper ved blot en. For at få scoop på vores nye favorit overbærenhed, talte vi med drottningen af jarred behandler sig selv - JARS af Dani grundlægger Dani Beckerman:
Hvor kom inspirationen bag krukker af Dani fra?
Dani Beckerman: Jeg flyttede til byen straks efter eksamen - jeg kunne ikke vente et øjeblik! Jeg tilbragte et år med et par flere før-med-kurser og arbejder på at søge på et program på det medicinske område. Jeg besluttede så meget spontant at skifte karriereveje og gå til kulinarisk skole! Midt i mit program begyndte jeg JARS. Jeg har altid elsket at blande en million forskellige fødevarer sammen. Jeg så krukkerne i en kunsthåndværk butik og troede, det ville være en fantastisk måde at få mine sædvanlige concoctions faktisk ser smuk ud!
Hvad er det vanskeligste aspekt i dit job?
DB: Jeg kører en opstart, så jeg er på 24 / 7. Det indebærer skøre mængder arbejde, og det er bestemt det sværeste aspekt, men også den mest spændende.
Hvad er det mest givende aspekt ved at eje din egen virksomhed?
DB: Når jeg faktisk stopper et øjeblik og ser fremskridt, som firmaet har lavet. Jeg gik fra at arbejde ud af mit lille køkken i min lejlighed for at leje et rum til endelig at have mit eget køkken. Det er ekstremt givende at vide, at du har bygget noget fra ingenting.
Din sædvanlige morgenmad:
DB: Normalt er det flere kopper kaffe og frugt.
Skamfuld nydelse:
DB: Dry Bar blow outs. Et glas vin, mens en anden vasker dit hår? Jeg er afhængig.
Køkkenredskaber du kan ikke leve uden:
DB: Mine store elektriske mixere. Jeg begyndte at piske alt for hånd, så jeg tror ikke, jeg nogensinde vil stoppe med at sætte pris på dem!
Sidste måltid på jorden:
DB: Nem: Sushi med JARS til dessert
Opskrift, du værdsætter:
DB: Min mors kyllingsuppe - det helbreder alle.
(Psst... i humør for noget sødt? s til desserter ovenfor her - som kardemomme pæreskarpe, mini græskarostekager og klassiske æblepieser.)
