Din sweetie tærte kan ikke engang fortælle dig brugt agave i din dessert.
Tilberede en romantisk middag til to i aften? Måltidet ville ikke være fuldstændigt uden en sød behandler, men den grimme skyld, der følger desserten, er ikke så romantisk. Heldig for dig, bare fordi en dessert smager dekadent, betyder det ikke, at det skal være usundt. For at redde stemningen og stadig tilfredsstille din søde tand, rykk sukker og prøv et strejf agave i stedet. Lavet af saft fra samme plante, der producerer tequila, er naturligt sød agave nektar et alternativ til bordsukker.
Udskiftning af sukker med Agave Nectar
Vælg din favorit dessertopskrift. Hvis dette er din første gang bagning med agave, er det bedst at arbejde med en opskrift, som du allerede er bekendt med. Uanset om det er bedstemor er berømte cookies eller din egen underskrift chokoladekage, vil kendskabet til din opskrift bidrage til at eliminere risikoen for fejl i substitutioner.
Kontroller mængden af sukker, der kræves i din opskrift. For hver 1-kop sukker bruger du 2 / 3 cup agave. Agave er sødere end sukker, derfor er der mindre brug for at producere samme niveau af sødme. Agave er også dyrere end sukker, så din tegnebog vil takke for de reducerede målinger.
Nu er det tid til noget matematik. Fordi du bruger en våd ingrediens til at erstatte en tør ingrediens, anbefaler mange bagere at reducere andre væsker i opskriften med i alt 1 / 4 til 1 / 3 kop. Det betyder, at hvis din opskrift kræver 1 / 2 kopolie, skal du kun tilføje 1 / 4 cup. Alternativt kan du også tilføje 1 / 4 til 1 / 3 kop tørre ingredienser for at genoprette balancen uden at trække eventuelle væsker. Dette vil producere mere smad, men siden hvornår har mere af noget sødt en dårlig ting?
Elementer du skal bruge
- 2 / 3 c agave nektar for hver 1 c af hvidt sukker
Tip
- Efter din første agaveinitiation, vær ikke bange for at eksperimentere med substitutionsretningslinjer i fremtidige batcher. Hvis din søde tand ikke er så sød, så prøv at tilføje lidt mindre agave. Hvis du føler dig eventyrlystne, skal du hoppe over reduktionen af væsker / tilsætning af tørre varer for at skabe en fugtig tekstur. Du ved aldrig, at ændre ting kan resultere i din nye underskrift dessert ... bare være parat til at spise eller smide ud, hvis det hele falder fladt.
Advarsel
- Ofte kan agave få bagværk til at brune hurtigere end normalt. For at forhindre dette skal du reducere ovnens temperatur med 25 grader og tilføje et par minutter på din bagningstid, indtil den ønskede farve er nået.
