Sardiner giver store mængder essentielle næringsstoffer, mens de har ringe indhold af forurenende stoffer.
Du behøver ikke at undersøge dyre og svære at finde fødevarer for at få sundheds- og ernæringsfordele. Mange overkommelige og almindeligt tilgængelige fødevarer kan betragtes som superfødevarer. Mens du måske ikke spiser disse fødevarer i øjeblikket, er det nemt og budgetvenligt at føje dem til din kost.
Spinat, vandkage og Kale
Grønne bladgrøntsager giver betydelige mængder vitaminer A, C, K, folat, magnesium, calcium og kalium. Spinat og kale leverer beta-caroten, lutein og zeaxanthin, hvilket nedsætter din risiko for hjertesygdomme, kræft og aldersrelaterede synssygdomme, ifølge MayoClinic.com. Watercress indeholder en phytochemical kaldet isothiocyanat, som hjælper med at forhindre kræft, ifølge en March 2010 artikel offentliggjort i "The AAPS Journal." Brug disse grøntsager i supper, salater og sandwich eller tilføj en håndfuld til din yndlings smoothie. Stir-fry Kale eller spinat med citronsaft eller hvidløg og tilsæt en dåse af hvide bønner til en sund sideskål.
Broccoli og Sprouts
Broccoli indeholder folat og vitaminer A, C og K og kan medvirke til at mindske risikoen for kræft, diabetes, hjertesygdomme og synsproblemer, ifølge MayoClinic.com. Spis det rå eller mikrobølgeovn din broccoli i stedet for at koge den, da det hjælper med at opretholde vitamin C. Spirerne er fiberfyldte og indeholder phytochemicals, herunder flavonoider, polyphenoler og glucosater. Disse antioxidanter mindsker risikoen for kræft og giver også nogle antibakterielle fordele, ifølge en undersøgelse offentliggjort i "Natural Product Communications" i 2011. Steg dem med olivenolie til en smagfuld side eller tilsæt ristede brusselspirer til din yndlings salat.
Bønner
At lave vegetariske måltider med bønner hjælper dig med at forbruge mindre fedt og kolesterol og mere fiber og dermed sænke dit kolesterol- og hjertesygdomme og kræftrisiko ifølge North Dakota State University Extension. Bønner giver betydelige mængder af jern, fosfor, kalium og magnesium, med mørkere bønner, der indeholder mere gavnlige plantekemikalier end lysere. Puree bønner til at erstatte nogle af fedtet i bagværk eller tilføje dem til pasta retter, supper og salater.
Søde kartofler
Handel hvid kartofler til søde kartofler for at øge dit indtag af beta-caroten, fiber, kalium og vitaminer A, B-6 og C. Betakaroten nedsætter din kræftrisiko og holder din vision sund, ifølge MayoClinic.com. Lav en sød kartoffel salat eller bage søde kartofler og top dem med salsa og fedtfattig ost.
Laks og Sardiner
Laks og sardiner giver protein og omega-3 fedtstoffer og hjælper med at forhindre høje triglycerider, slagtilfælde, blodpropper, forhøjet blodtryk og hjertesygdom, ifølge MayoClinic.com. Top toast med dåse sardiner eller tilsæt dem til pasta sauce eller gryder for at give dem større dimensioner. Vælg vildlaks frem for opdrættet, da det indeholder færre forureninger, ifølge en undersøgelse offentliggjort i "Environmental Science and Technology" i 2006.
Beets
Beets giver folat og C-vitamin samt en antioxidant kaldet liposyre, der kan hjælpe med at helbrede nerveskade, ifølge en artikel offentliggjort i "Diabetes Forecast" i maj 2010. Tilsæt ristede rødder til salater, bland rostede rødbeder med gedeost, nødder og vinaigrette til en nærende side eller bland rødder, bær, yoghurt og honning i en smoothie.
Hvedekim
Hvedekim, den centrale del af hvedekernen, er meget næringsrig. Tilsæt hvedekim til smoothies, bagværk eller korn for at øge protein, fiber, zink, magnesium, fosfor, folat og thiamin i din kost.
